昨日，洛阳杜康控股有限公司在郑与江南大学、河南省酒业协会签署三方协议，宣告成立杜康白酒工程研究院，这也是我国白酒行业首家白酒工程研究院。
据了解，该研究院由中国酒业协会理事长王延才担任名誉院长，中国白酒行业泰斗级专家沈怡方、梁邦昌等担任总顾问，国内食品发酵行业权威专家、江南大学副校长徐岩担任院长，由河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长赵书民等担任副院长。该研究院位于洛阳杜康控股有限公司汝阳生产基地，下设技术部、办公室和检测中心，其中技术中心以培育构建科技创新能力为主线，围绕技术攻关方向设置风味物质研究中心、功能微生物研究中心和工程技术研究中心，以满足白酒酿造领域各关键环节研究开发与应用需求。记者 成燕
