2010年10月，宜宾红楼梦酒业股份有限公司成立酒文化研究中心，启动对《岷江地域红楼梦酒人文生态调查》项目。考古中发掘出石砌池子、砖砌沟槽、石臼、“头等三百六十斤”的石秤砣、24平方米的明代石板晾堂，是目前全国*大、*早的。还发掘出青花瓷、瓷盏、瓷碗、瓷盘、瓷碟等与酿酒工艺相关的作坊遗迹和大量的相关生产工具、饮用器皿等。
2010年11月15日，研究中心在宜宾县人民医院采访文史老人（91岁）李仲龄，了解糟坊头酿酒情况。
红楼梦酒酿造历史前移至1403年
编辑：小雪 发布：2013/3/8 9:28:14 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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