在出口增长的推动下，法国波尔多很多顶级酒庄都处于繁荣发展阶段，它们纷纷与知名建筑师签约，设计建造新酒窖。

　　波尔多地区酒文章来源于中国红酒网商联盟主席xavier coumau说：“受08年经济危机影响，很多酒厂建设项目推迟，到2009、2010年份，酒厂又开始重新投资。”

　　一直参与名庄建设，包括伊甘（yquem）、柏图斯（pétrus）、拉图（latour）、木桐（mouton rothschild）堡新酒窖设计的建筑师bernard mazieres 说：“现在需求日益扩大。”“庄主们需要更大的工作空间，希望对酒庄佳酿有更深入的探索了解，于是尝试在小型的发酵罐中发酵。”

　　此外，分地块酿酒意味着每个地块产出的葡萄要分开发酵，地块的划分用到很多新技术，如测图卫星。利用测图卫星可以根据土壤类型、树龄和生长情况文章来源于中国红酒网相似性等特点将葡萄园划分为不同地块。

　　波美侯（pomerol）产区拉康斯雍酒庄(chateau la conseillante)主管jean-michel laporte说，这项新技术使我们能够更加精确的把握收获时间。“该酒庄在2012年上了18个新发酵罐。

　　2011年，白马庄（cheval blanc）新酒窖竣工。耗资1400万欧元，由著名建筑设计师christian de portzampar 操刀，风格现代而张扬。

　　另一座圣埃米利永产区不太知名的酒庄 la dominique委托法国建筑师jean nouvel设计了一座引人注目的新酒厂，以提高酒庄形象。新酒厂设计受英国雕塑家anish kapoor启发，覆盖着红色反光金属板，具有镜面反射效果。

　　酒厂负责人yannick evenou希望新建筑能够提高酒庄的知名度。

　　屋顶整体看呈梯田状，临近的白马庄、飞卓（château figeac）, 拉康斯雍酒庄(chateau la conseillante)以及乐王吉古堡(chateau levangile)景色尽收眼底。

　　evenou说文章来源于中国红酒网：“我们希望展示出la dominique被周围世界级酒庄环绕的景色。”

　　*近格拉芙产区丽嘉奥比昂酒庄(chateau les carmes haut-brion) 宣布，委任philippe starck设计一座新酒厂，2015年收获季节完工。

　　波美侯产区的柏图斯（pétrus）也急需建一座新酒厂，柏图斯酒厂橡木顾问建筑师jean-pierre erath说：“一切以实用为主，并非用于装饰，建筑特点如同柏图斯的葡萄酒，传统而现代。”

　　显然，关于波尔多新酒厂建设存在不同观点，但无论如何，现在的波尔多一切都不一样了。