尚未从“塑化剂”风波中全身而退，白酒龙头贵州茅台又面临“假有机”危机。昨日，有媒体报道称，茅台酿酒的核心原料“糯高粱”和“小麦”，公司对外宣称是通过南京国环有机产品认证中心有机认证、产于本地的纯天然有机原料，但实为“来源地造假、数量造假，品质以劣充好”。

　　遭此打击，茅台昨日股价走软，收盘跌2.66%。茅台盘后通过上交所和官方微博紧急澄清，坚称所有原料均通过有机认证。

　　被曝酿酒原料“假有机”

　　昨日，《时代周报》报道，记者深入茅台种植基地和茅台集团总部辗转查证，贵州茅台存在酿酒原料以劣充好、有机造假并滥用化学农药等问题。

　　文中指出，经采访茅台高管和原料供应商所获取的信息，贵州茅台2012年原料缺口数万吨，而解决方法唯有大量使用外地高粱和小麦。更令人震惊的是，30万亩遍布仁怀21个乡镇的有机生态原料基地，在种植过程中常年大量使用“美邦蓝剑高效氯氰菊酯”和“高效氯氟氰菊酯”等高效化学农药，背离有机产品应遵循自然和生态学原理的种植规定。

　　股价昨再度遭遇重创

　　受上述文章影响，贵州茅台昨日股价开盘之后走低，收盘跌去2.66%，报收178.94元。

　　从去年11月份以来，有关贵州茅台的利空不绝于耳，先是卷入塑化剂风波，继之受限三公消费，部分渠道销量下跌，今年2月又因价格垄断被罚。二级市场上，作为两市第一高价股的茅台股价持续萎靡，2012年11月初尚在250元之上，近日已经数度陷落180元之下，昨天报收178.94元，折损近三成。与去年11月1日开盘价248.21元相比，迄今719亿市值灰飞烟灭。

　　茅台紧急发布澄清公告

　　昨日盘后，贵州茅台紧急发布澄清公告，回应称茅台酒以高粱、小麦为主要原料，严格按照有机加工体系规范生产。

　　公告表示称，制酒使用的“红缨子”高粱为赤水河流域原生品种，适合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。目前茅台酒酿造用高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地，小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区，所有原料均通过有机认证。

　　对于被曝酿酒原料农药残留等问题，茅台回应称，针对进厂原料有严格的验收标准和验收程序，除监控品质指标外，还严格按照有机产品的要求监控原料中农药残留等食品安全指标，所有投入茅台酒生产的原料均不得检出农药残留。

　　专家连线

　　力挺白酒是*安全食品

　　白酒专家铁犁表示，对于茅台原料是否“假有机”这个问题，没有参与调查，不好发表评论。如果属实，应当属于一个企业商业诚信的问题。目前食品安全问题比较严重，一些企业努力走向绿色环保，是一件好事情，但是否将此作为一个噱头和概念，则取决于企业的诚信度。不过铁犁也认为，绿色环保的努力方向是对的，至于企业是否做到了完全绝对意义上的绿色有机，这个可能有距离。

　　而对于白酒业从去年以来深陷诸般负面消息难以自拔，铁犁称不排除其中一些是因为在目前这个利益多元化的情况下，不同利益集团之间的博弈。同时，铁犁坚持认为，抛开环保问题，中国白酒是*安全的食品。白酒是天然发酵产生香味香气，无色透明且易于保存，本身是杀毒灭菌的。相对其他食品来说，没必要添加着色剂、防腐剂、稳定剂，比较其他食品，显然安全性更高。