红酒品味醇香

　　随着健康饮酒概念的逐年推广，越来越多的人选择葡萄酒作为宴请、小酌的主角。很多人都知道适量饮用葡萄酒对身体有益。但若买到的不是货真价实的葡萄酒，恐怕健康饮酒的初衷就要大打折扣了。那么在种类繁多的葡萄酒中，到底怎样选择才能买到放心酒呢？

　　选名牌擦亮眼

　　在很多消费者心中，买东西的第一参考标准就是品牌，而商家也极其重视品牌质量的维护。只是有些消费者在买回“名牌”酒时发现口感不对，咨询厂家后才被告知这根本不是我们的产品。回过味来的消费者这才在瓶子的边角注意到前缀、后缀，抑或同音不同字的小花招。

　　和阗玫瑰酒业有限公司副总经理陈明涛介绍：“类似事情,令酒商也很烦恼。消费者在选购和阗玫瑰酒时，要仔细核对瓶身的商标和名称。”

　　勾兑酒要小心

　　和白酒的度数勾兑或年份勾兑不同，货真价实的葡萄酒没有勾兑这道工序。消费者在购买时不妨仔细观察一下配料表，正规厂家的产品配料只会标明100%葡萄汁配料。而葡萄酒的全部味道都应当由葡萄酿造呈现。楼兰酒业品牌部经理孙晨介绍：“市面上绝大多数勾兑的葡萄酒是由‘三精一水’（即酒精、香精、糖精和纯净水）调配而成，根本没有葡萄汁的成分。”

　　多品味信舌尖

　　新疆乡都酒业有限公司董事会秘书窦乐乐介绍道，葡萄酒滋味的选择是很个性化的。一般来说葡萄酒分为干型、半干型、甜型、半甜型几种。而同一味型不同厂家，甚至同一厂家不同年份的葡萄酒，味道都会有所差别。葡萄的产地、年份、甚至当年的降水，又或者虫害等因素都会影响到葡萄酒的口感。所以在选购葡萄酒时，不妨和导购多聊一聊，在品尝之后再确定自己喜欢的品类。（本报记者田智敏）

　　小贴士

　　小秘诀选定心仪美酒

　　葡萄酒知识固然深奥，但对于初品葡萄酒的消费者来说，5个小秘诀就可以帮你圈定范围，确定心仪美酒了。

　　1.在选购的时候认清葡萄酒的品牌。注意选择知名的大品牌但不要被傍名牌的“名酒”迷惑了判断。

　　2.尽量在大型商超等正规渠道购买酒品，当发现同样的款系价格相差极大时，需要擦亮眼睛。

　　3.注意酒瓶上的背标。除了生产日期、保质期、厂名厂址电话这些常规项目外还可以关注qs标志是否真实有效。

　　4.在选购进口酒的时候应当选择规模大、信誉好、门店各类证件齐全的经销商。

　　5.消费者在饮用红葡萄酒后发现舌头、牙齿会留有余色，或者在酒中发现少量沉淀时不要惊慌。造成这种现象的主要原因是葡萄汁在发酵过程中存在天然色素，这些色素说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度较好，酒质也比较丰厚。酒中的沉淀则是葡萄酒的发酵残留物，不影响酒质，在陈年的葡萄酒中比较常见。

　　（本报记者田智敏）

　　来源：乌鲁木齐晚报