大洋网3月15日讯 在中国葡萄酒市场里，来自欧洲著名产区的葡萄酒在价格上往往比澳洲、美加、南美等地区的要昂贵，旧世界酒要比新世界酒卖得贵，这几乎无可争议。原因很多，或在于人们传统消费观，或在于酿造工艺上的区别，或在于产量出品的差异……不同人群口味及追求不同，然而旧世界至今仍受到市场的推崇及追捧，甚至有过之而不及，自有其一番道理。
重新认识意大利葡萄酒
旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感。它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，产区分级制度严苛，同时受家族传统和政府的法规的约制及检验，质量一直保存至今，因此一直深受大众肯定与喜爱。
意大利是欧洲*早得到葡萄酒种植技术的国家之一，酿酒历史已超过3000年，古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚），实际上，其葡萄酒产量和质量远远超于法国，产量占世界的1/4。在旧世界各国葡萄酒的知名度排名中，我们或许该重新认识意大利葡萄酒。
世界上皮埃蒙特的开拓者：巴塔希
在意大利众多的葡萄酒产区中，主要外销、品质比较高的产区有三个：托斯卡纳（tuscany），皮埃蒙特（piedmont）和威尼托（veneto）。其中皮埃蒙特地区有大量的docg，并且在这里没有igt。皮埃蒙特地区有众多的葡萄酒庄园，其中巴洛洛葡萄酒曾被国王“加冕”，被称为“皇家御酒，酒中国王”。
在皮埃蒙特地区，巴塔希（batasiolo）坐拥巴洛洛地区9座葡萄园，酿造忠于原产地特色的经典葡萄酒，被誉为世界上皮埃蒙特的开拓者。而据巴塔希庄园主人fiorenzo dogliani介绍，贝尼巴塔希拥有者多利亚尼家族与葡萄酒产区的渊源可追溯到19世纪，目前巴塔希的领导者是把皮埃蒙特葡萄酒推向全世界的大使团成员。在上世纪70年代，巴塔希葡萄酒的足迹就已经遍布了北欧市场、加拿大市场与美国市场。
巴塔希向世人提供了一系列丰富品种的葡萄酒，其中包括大多数重要的葡萄品种，覆盖大多数重要的皮埃蒙特产区。
皮埃蒙特出产的90%是红葡萄酒，1％的白葡萄酒，9％的气泡酒。而巴塔希酒庄则结合皮埃蒙特的特点，结合自身技术，产出令人欣赏及愉悦的葡萄酒。
巴塔希白葡萄酒：令人愉悦、充满魅力
就白葡萄酒来说，巴塔希用皮埃蒙特地区重要的葡萄品种酿造出令人愉悦、充满魅力的佳酿。从呈现天天的气泡、酒体轻盈的葡萄酒，到散发精致花香干型的葡萄酒，巴塔希的产品总是让人满是期待，品尝起来趣味无穷，比如*受市场欢迎的阿思提白葡萄酒（asti spumante nv）、嘉维村嘉维docg（gavi di gavi docg）。
阿思提白葡萄酒（asti spumante nv）
100%白墨斯卡多
令人愉悦，十分新鲜带有甜美气息。这款酒适合搭配甜点，或单独饮用。低酒精度适合各种场合。
嘉维村嘉维docg（gavi di gavi docg）
100%柯蒂斯
一款意大利传统白葡萄酒，“柯蒂斯”在意大利语中食温柔的意思，正反映了这款酒经典的精致杏仁味与馥郁花香气息。
巴塔希红葡萄酒：适合各种场合及搭配
而巴塔希带给我们的红葡萄酒，则适合搭配不同的佳肴及出现在不同的场合，用巴贝拉酿造的柔软的多汁樱桃口味，德奇乐呈现的蓝莓与巧克力奶油味，尼比奥洛·朗格带来的稳定高雅单宁伴随玫瑰与李子气息，汇集成一幅皮埃蒙特*著名的本土特色的画卷。
索文纳，艾尔巴巴贝拉doc(“sovrana” barbera d’alba doc)
100%巴贝拉
巴贝拉是皮埃蒙特一款传统葡萄酒，带有多汁黑樱桃味，十分易饮。柔软的口感层次分明，果香气息与橡木气息很好地融合在一起。
布里克，艾尔巴德奇乐doc(“bricco delle vergne” dolcetto d’alba doc)
100%德奇乐
德奇乐是皮埃蒙特地区一款经典葡萄酒。柔软却浓郁的味道，一丝难以察觉的酸度，这是一款令人愉悦，多种用途的葡萄酒。
尼比奥洛，朗格doc(nebbiolo langhe doc)
100%尼比奥洛
来自朗格法定产区的砂石土质，在那里尼比奥洛呈现出精致优雅的气息，令人愉悦，适合在酒体年轻时饮用，这款酒被人们称为“小巴洛洛”，是著名皮埃蒙特地区一款高雅易饮的葡萄酒。
斯丽桂，巴洛洛docg(barolo cerequio docg)
巴洛洛是意大利有价值的葡萄酒之一，100%采用尼比奥洛葡萄，十分强劲，有名望，陈酿潜力非常优秀。斯丽桂几乎是巴洛洛*有名的一款优质佳酿，在于呈现出简朴的葡萄酒，伴随一些能在玻璃杯中展现，不断变化微妙的元素。每一口都充满不断变化、惊喜的香气。这是一款简朴的、多重结构、酒质复杂的葡萄酒，散发干李子、薄荷与烟草香气。
巴塔希意义在于宣扬生活态度及品味
而对于巴塔希的主人fiorenzo dogliani来说，巴塔希的意义不仅在于生产出让市场，让消费者欣赏的饮品，更是在张扬和宣示一种生活态度及品味。让更多人认识巴塔希，让更多人投入在对高雅生活的追求和享受行列中。
fiorenzo dogliani说：“对我而言，葡萄酒就是一种存在方式，而不仅仅是一款饮品。葡萄酒可以映射出一个人的生活方式，是自然创造的，是大自然的恩赐。不管现今世界如何发展，葡萄酒依旧存在，并在朗格山脉上绽放璇旎。”
