2月4日是立春，立春是一年中第一个节气，在这之后我们明显发觉昼长夜短，连太阳也慷慨地散发出温暖。不过老一辈人传下来的“春捂秋冻”还是要遵守，除了不应迫不及待脱下冬衣，在饮食上也不要疏忽大意，为了不让疾病钻了乍暖还寒的空子，可以通过日常一些简单的饮食方法给正在苏醒的身体加点温。

　　早春养生的要义是御冷和热身，在江南一带，黄酒历来是当地人不可缺少的热身饮品。早春饮黄酒能舒筋活血、防冷暖身，同时黄酒不像白酒那般烈性，黄酒不伤脾胃、不冲口鼻，其苦、甘、辛的独特滋味让人极易接受并且回味无穷。在寒凉天气，绍兴人将黄酒温了来喝，或与姜丝话梅同煮，酸酸甜甜的味道温柔地沁入人心，连妇孺都忍不住跟着小酌几口。早春饮黄酒能预防感冒、促进新陈代谢，在冷热不定的时节让身体免受温差的刺激；而早春饮黄酒的益处又岂止于此。

　　浙江塔牌绍兴酒对传统黄酒的研究可谓深入到极致，相对于其他黄酒，塔牌手工黄酒的养生价值才算无可匹敌。塔牌黄酒由性甘的糯米、稻米酿制，清冽甘甜的鉴湖湖心水是塔牌黄酒的唯一水源，加上手工酿造，让黄酒中的氨基酸和维生素保留得更完好无缺。春天喝手工黄酒，还有有美容养颜、保护心脏、帮助消化、延缓朽迈等多种养生效果。根据个人的口感偏好，还可以在众多种类当中选出*适合自己的一种：元红酒甘爽微苦、澄明透亮，是绍酒中*家常的代表；善酿酒质地浓稠，味道甜美，颜色深黄清亮，是绍兴酒中之珍品；香雪酒质如其名，色泽淡黄清亮，口味纯香浓甜，气息芳香优雅，为绍兴酒高档品种之一；花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈，花雕酒以陈为贵，酒性柔和，是*具特色的绍兴酒……除此之外，塔牌黄酒的加饭酒、丽春酒等品类，也是值得一品的佳酿。

　　春寒料峭的二三月份，久居室内不妨来点手工黄酒，一面强身健体，一面禁不住暖意满怀。

　　来源：tom新闻