我的故乡凳寨乡桂光村，位于凉伞、凳寨、茶坪三乡交界处，是一个群山环绕的小山窝。一条蜿蜒的村级水泥路，随弯弯曲曲的小溪通向15里路外的凉伞镇。

　　凉伞（凳寨、茶坪原均属凉伞）人的热情好客远近皆知。记忆中，物质生活的贫乏并不妨碍乡亲们的热情：夏天，路人进屋歇凉，*少一碗凉水甜酒相待，能喝酒者往往还享受特殊的待遇——烧酒泡甜酒；冬天，路人进屋烤火，定少不了那碗滚开过的甜酒。若路人不忙或者与主人稍稍沾亲带故，主人必定极尽情谊方无歉疚(haogouwu.com)。

　　与故乡人的好客相应的是，故乡的“酒文化”更是远近皆知的。就我而言，与酒无缘，滴酒不能再沾；与酒有缘，从小受故乡浓厚的酒文化所熏陶。记忆里*深刻的是喜事和逢年过节时。无论哪家逢喜事，堂屋里宾主尽欢，酒歌声、划拳声、敬酒声、推杯声、喝彩声，热热闹闹到凌晨，足以使整个小山村都能听见。小孩和完成了帮忙任务的大人都被吸引至周围，把堂屋围个严严实实。若酒量和肚才均浅者，寻个逃跑的缝隙都难。酒桌上的来往，需要酒量、需要礼节、需要肚才、需要口才，还需要应变能力。在我看来，喜事中酒的来往，多少有些落入客套和形式；而客人拜新年时的酒，则全属热情、真诚、感激、尊重与爱护等：一家有客，几家陪，大家围着火铺济济一堂，长者、客人坐里面火铺，其他人依次而坐，小孩往往坐“柴尾巴”或与主妇站在火铺前。主人、陪客人纷纷把好菜夹往客人碗里，一般三杯酒后，大家就可以开始各自行动了——首先是，晚辈敬长辈。故乡“酒文化”的独特之处就在“敬酒”：敬者双手端杯至受敬者前，至敬词后，恭恭敬敬喂受敬者喝完整杯酒，敬者自己不需喝，而受敬者领受前往往对在座者表歉意、对敬者表谢意和祝福后，稳稳妥妥、手不沾杯地喝下晚辈所喂的整杯酒。故乡人将真诚、尊敬、感谢等情意寓于酒中，敬必双杯，一杯为“添福”一杯为“添寿”，但酒的深浅、酒的浓度还得视受者的身体、酒量、对酒的好恶等实际情况因人而异，敬者善意无恶意地令受敬者乐意而喝、开心而醉。这个环节，往往妇女儿童都参与，受敬者如果较有口才、肚才，往往能把一部分酒回敬给晚辈。接着，就是平辈间“扯一杯”了。其实也要双杯，

　　互至祝福后，同时把各自手里的酒敬至对方的嘴里(本文来源：新晃教育信息网 www.xhjyxxw.com)，同时喝干，同样也得视酒量、身体等情况，为的是兄弟姊妹间的情谊不为令对方难堪。如果在座感觉需更尽兴些的话，到此还不喝团圆杯，继续下去的是唱酒歌或划拳。两者均为活跃气氛、主宾尽兴。唱酒歌时，斟一滴酒也算一杯，唱歌是为了劝酒，唱得合情合理，受敬者不会回歌推杯才得把酒喝下。划拳时，酒也不多，一般有“三杯六”、“两杯六”、“一杯六”（三杯分成六份、两杯分成六份、一杯分成六份），“一心敬你、两个好好、三多财多、四季发财、五在手、六位高升、七巧巧、八八大发”……酒不多，但美好的祝愿随一声声口令和喝彩把欢乐的气氛推向巅峰。第一杯若为晚辈中，则需等长辈中后一起喝才显礼貌。真情寓于酒，无论在哪个环节，领受者都滴酒不露地喝完不浪费，没有浓酒薄情的虚假。

　　传统的故乡“酒文化”其实是柔性的，只因不够了解才使他乡人谈其色变。坐在“柴尾巴”、站在火铺前接受过故乡酒文化熏陶的我，虽不能酒，但从中(本文来源：xhxedu.cn)学到的真诚将永伴我行。