果绿、酒红、金黄、淡蓝……那些透明或半透明的玻璃瓶里，有着鸡尾酒一样春日魅惑的颜色，洋溢着水果一样醉人甜蜜的芳香。如果非要给果酒一个定位，那它就是酒中的小清新，清澈挑逗了女人的眼，酸甜俘获了女人的心。对，它是一款有着浓郁女人格调的美酿。明媚春天，身裹缤纷衣裳的果酒算是捷足先登，已经站在了春日狂欢party的舞台上，与花枝招展的女郎们一起演绎迷人春色。

　　以水果为原料

　　有次去朋友家做客，他拿出一大瓶色彩鲜艳的“红”酒来，说是珍藏。打开酒瓶，一股水果的清香味随之溢出，几颗沉在底部的杨梅看起来很特别，喝起来酸酸甜甜。其实水果酒在我们的生活中并不罕见，将水果加入白酒里泡制就是再简单不过的“果酒”。

　　市场上出售的果酒，主要有两大部分。一部分属配制品，是由果汁经酒精浸泡后取出，再加入糖和其他配料，经调配而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味。

　　而除此之外，便是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒。

　　不同季节饮用不同果酒，春季之间，梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒等都十分受人欢迎。

　　价格因水果而异

　　果酒以水果为基础，与多种多样的水果一样，果酒的风味也是各有特色。

　　就像红葡萄酒深红、琥珀色或红宝石色为好，而白葡萄酒应该是无色或微黄色一样，果酒中，苹果酒一般为黄中带绿，而梨酒以金黄色为佳，从颜色上便能区别开来。

　　记者从合肥麦德龙超市、bhg精品超市以及多个网络销售渠道了解到，目前国内市场上销售的果酒主要有梅酒、桑椹酒、苹果酒、覆盆子酒等品种。在合肥麦德龙超市，一瓶750毫升的弗兰桑特桃子果味酒的价格在70元左右，而375毫升的宝海覆盆子酒同样也为70元。

　　由于选取的水果不同，各类水果酒的价格与所选水果有关系。在各类果酒中，桑葚、覆盆子的价格较高，而苹果、橙子等酿制的果酒价格则相对低一些。

　　以女性消费为主

　　如今，酒再也不是男性的专属。男性好白酒啤酒，而女性消费者更喜欢葡萄酒和果酒。

　　“具体什么功效倒是不清楚，不过它的颜色很诱人，而且既然与水果有关，肯定也是健康的酒类。”在bhg精品超市内，正在酒类销售区挑选果酒的张小姐表示，其实对于各类果酒的功效她并没有研究过，只是在购买的时候会看后面的说明。由于果酒的价格也不太高，所以“尝鲜”也成了她选择的初衷。

　　虽然果酒也含有酒精，但其含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，*高也不超过15度。

　　瑞士一项研究发现，果酒可使妇女的心脏正常搏动。果酒是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。而果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。随着春夏季的到来，一些爱美的女士会热衷于果酒。

　　果香·推荐

　　no.1

　　宝海覆盆子果酒

　　美酒购买地：合肥麦德龙超市

　　价格：69.99元/瓶

　　红色的瓶身颇有些复古的味道。宝石般亮丽的酒色、浓郁的果香，这款酒在韩国被奉为国宴酒。

　　覆盆子就是生长在野山上的树莓，果实香味宜人，口感独特。这款水果在欧、美、日等国却很风靡，有“黄金水果”的美誉。

　　no.2

　　俏雅梅酒

　　美酒购买地：合肥银泰bhg精品超市

　　价格：83元/瓶

　　清新的绿色，瓶底还沉淀着几颗硕大的青梅。《本草纲目》记载：“‘梅’花开于冬而熟于夏，得木之全气。味*酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，消肿解毒之功效，可治三十二种疾病。”

　　no.3

　　翰尔斯贝柠檬果酒

　　美酒购买地：翰尔斯贝天猫旗舰店

　　价格：69元/瓶

　　这款酒的特点是适合于女士和非饮用烈性酒类男士。柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。半甜型果酒具有浓郁的果香气味，色泽天然清透明亮，具有果汁的原有醇感。

　　果酒的保存

　　桶装和坛装*容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，果酒在保存时要注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

　　果酒饮用知识

　　1.果酒的酒精含量一般是在5~10°，*高的也只有14°。

　　2.喝果酒不会积累脂肪和赘肉，同时还可以护理心脏、调节女性情绪。

　　3.果酒虽然营养价值很高，但是也要适量饮用，一般来说，夏天可以喝冰镇的，冬天则要加温。一次饮用*好不要超过1l。

　　4.喝果酒时*好不要空腹，可以配沙拉或饼干。

　　5.女性在经期前*好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。

　　煮茶论道

　　琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红

　　以水果为原料酿造的酒是人类*早学会酿造的酒。在中国，相传两千多年前，秦始皇为了王朝的长治久安和自己长生不老，派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。徐福周游各地，当途经旧齐国之地饶安邑（今盐山千童镇），发现这里的人个个身强力壮，不生百病。

　　究其原因，原是因为饶安邑产红枣，齐人多食枣和饮枣酒。由此可见，枣酒历史至少两千年以上。

　　汉高祖五年，在饶安建千童县，汉人东方朔以红枣配合香草再度精酿，酿成的酒汁稠粘手、味香甜，饮之满屋喷香。这在当时广为流传，使饶安的酿酒业迅速发展起来。

　　在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。唐代大诗人李贺赞道：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……”即为歌咏千童酒之名句。记者 徐璐璐