饮酒，饮的并不仅仅是酒，而是酒所承载文化，现在，葡萄酒、威士忌、伏特加等传递着优雅与浪漫、尊贵与显赫等等，这些都被消费者普遍接受和认可。可蕴含这中国传统酒文化的白酒，却被贴上了古板、守旧、过时等负面的标签，而被人们忽视。

　　无论从口感丰富程度、酿造工艺上，还是从文化底蕴上来说，中国白酒都远胜于国外烈酒，大部分年轻人不接受中国白酒，实质上是对中国传统文化的漠视、不了解而否定，而更喜欢西方文化。这还是源于历史原因而引起的文化断代问题。

　　要让年轻人接受白酒，首先要使其接受，甚至尊崇中国的传统文化，特别是重新审视中国白酒所蕴含的正面的文化内涵。白酒人要做的不是简单的模仿外国酒，而是要重新整理并复兴中国白酒的传统文化。

　　贵州茅台镇宏盛烧坊已经走在前列，在坚持采用传统酿造工艺的同时，一致致力于重新整理并传播中国白酒传统文化，取得了不错的效果。只要消费者认同中国传统文化，白酒饮用是不会受消费场合、饮用方式影响的。

　　纵观历史可以发现，*早的酒吧文化起源于中国。目前，在我国台湾和东南沿海这些中国文化传承的较好，白酒在夜场随处可见，在这些消费者心中，白酒文化并不与夜场文化相冲突，而是相互包容的。

　　消费者只要认同传统文化，认同中国白酒，就可以采用任何自己喜爱的饮用方式，它决定了白酒的前香、后味、浓烈、绵柔、醇厚、优雅等等，通过工艺控制将白酒的理化指标进行合理调整。

　　国人因为缺乏对传统文化的认同而导致的民族自信心与自豪感的缺失，从而导致盲目的崇洋媚外，认为国外的产品远好于中国制造。白酒行业应该致力于打造民族奢侈品牌，树立标杆与典范，提升产品质量形象，让消费者重新认识并尊崇名族产品，也可以给更多的民族品牌更广阔的市场发展空间。

　　贵州茅台具有工艺技术的复杂性、环境独特性、资源有限性等条件，产品定位和价格逐渐向奢侈品靠拢，重塑了酱香型白酒的产品形象。不过，白酒行业目前还缺乏将白酒传统文化元素融入产品定位并有效传播的举措，使白酒真正成为传统文化的载体，让高端白酒不仅仅成为价格上的奢侈品，更成为年轻消费者心目中的欲望产品。

　　来源：酒代理