法國私藏酒渣白蘭地
葡萄經榨汁釀製葡萄酒，剩下的渣滓再發酵、蒸餾後的烈酒，稱為酒渣白蘭地。酒壇中以意大利*著名，稱為格拉帕grappa。其實法國也有同類產品，只是法國干邑cognac和雅文邑armagnac白蘭地名震全球，加之烈酒被徵重稅，酒商不願花錢宣傳，故法國的酒渣白蘭地並不出名。
法國的酒渣白蘭地不叫格拉帕，稱“瑪克”marc，是布根地burgundy一位果農首先嘗試。當地的釀酒葡萄都是名種，包括莎當妮chardonnay和黑品諾pinot noir，故其所出，估亦應優於格拉帕，起碼葡萄品種已勝一籌。
法國生產瑪克的地區不多，除布根地外，還有香檳區champagne和阿爾薩斯alsace。由於面對這樣的環境，瑪克已逐漸變成酒商的私釀酒，只款待親朋，無謂上市了。郁人
