近年来，随着经济的发展，安全事故也处于多发阶段。啤酒厂虽然不属于危险化学品生产企业，但生产中使用液氨冷却，涉及到的液氨储罐属于压力容器，输送管道式压力管道，其危险性也是不容忽视的。所以，啤酒厂的液氨储罐及管道属厂重点管理和防范的要害部位，它的安全运行直接影响职工和周边人民群众的生命财产安全。依据《危险化学品重大危险源辨识》(gb18218-2009) 知道：液氨包括在该名录中，且临界量为10吨，由此可见，大多数啤酒企业在液氨储存方面构成了重大危险源。所以要求啤酒企业深入科学了解液氨危险危害特性，做好啤酒企业的安全生产工作的任务非常艰巨。
一、认识氨的危险性
氨的常温常压状态是气态，氨气是无色、有刺激性恶臭的气体。氨在空气中的浓度达到0.5%时，人吸入5～10min即致死。氨具有很强的毒性，对环境有严重危害，对水体、土壤和大气可造成污染。啤酒企业所用的液氨量很大，以液态形式高压储存在储罐中，液氨泄露后立刻挥发为氨气，挥发后的氨气与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
二、液氨储罐的泄露危害
液氨泄露是比较常见的事故，在这里运用事故模拟来定量分析一下储罐泄露的危险危害性及事故后果，对液氨泄露有一个直观的了解。
当液氨贮罐发生破裂泄漏，破裂前假设罐内温度为25℃，液氨介质比热为4.6kj/kg.℃。当贮罐破裂时，罐内压力降至大气压，液氨温度迅速降为标准沸点-33℃，此时液氨所吸收的热量为:(按液氨*大储存量15吨计算)
