——专访华润雪花啤酒四川公司总经理侯孝海
如果天平的两端，一端放的是啤酒，另一端放的是旅游，如何在这两个毫不搭界的行业中找到平衡点呢？近日，因“自然哥”李彬红意外爆红网络，让华润雪花啤酒从中找到灵感，借势推出川景啤酒计划，全力打造一款“自然之美”啤酒，找到了啤酒与旅游之间的完美结合点。
3月25日下午，在位于成都华润大厦的华润雪花啤酒办公区，干练、清爽的华润雪花啤酒四川公司侯孝海总经理接受了笔者专访，畅谈川景啤酒计划出台始末，力求在酒景交融中，舞动*美四川。
消费新趋势催生雪花“自然之美”
“我想，‘自然哥’李彬红代表的并不是简单的个体，而是你、我，千千万万热爱生活的消费群体。只是，他爱家乡，为逐梦拍微电影的行为把大家心中*真、*美的感觉提前勾引出来了。”侯孝海对笔者表示，选择此时打造自然之美啤酒并非空穴来风，而是从“自然哥”走红的背后找到了双方惊人的共性，那就是对自然的热爱，对纯真生活的享受，这也是雪花自然之美啤酒想传递给消费者的感受。
侯孝海感言，随着经济的发展，生活节奏的加快，消费者的生活水平不断提高，对幸福的认知也在不断改变。目前，在追求、付出、努力的同时，向往舒适、快乐、自然的生活，已成为一种主流的消费趋势被重新唤醒。毕竟，在城市现代化的进程中，一些自然的东西不断被忽视和破坏。如何把握这种消费新动向，让雪花啤酒牢牢坐稳全国销量第一的交椅呢？
正当公司营销团队苦苦寻找营销突破口时，“自然哥”横空出世，让问题一下子游刃而解。几百年来，瓶标都是啤酒与文化的重要载体。但是这么多年来，啤酒瓶标的运用一直不太完美，价值没有发掘*大化，啤酒文化的精神内涵也没能全部展现。如果把那些“*美家乡景”呈现在即将推出的雪花自然之美啤酒瓶标上，就是为四川美景搭建了一个无比巨大的宣传平台，这将是一个多么有创举的营销策略。雪花自然之美啤酒本身就是一款保持雪花原有清醇口感基础上更符合大众口味的清新、自然的产品，和广大消费者心中*美的风景定位不谋而合。
看来，随着“自然哥”的出现、川景啤酒计划的启动，华润雪花啤酒再一次亮出了“跨界营销”的利剑，这也意味着，作为业内第一家将啤酒与旅游结合进行跨界营销的模式，在侯孝海的营销思想下正变得日渐完美。
川景啤酒计划将持续做下去
“每个人心中都有一个*美的风景。我们发起这样的活动，就是为了引起更多消费者共鸣，找到心中那块*美风景。所以，我们不会以评选的排名先后论英雄。”侯孝海强调，川景啤酒计划是一个全民的大众评选计划，自己也会作为一个普通的消费者参与其中，投上神圣的一票，选择出自己认为的*美四川风景。而对华润雪花来讲，在推动这个活动的过程中，收获了啤酒文化的传播效果，让更多消费者领会到雪花啤酒产品的“自然美”。
侯孝海透露，*快4月底 ，瓶标上手绘有*美四川风景的雪花“自然之美”啤酒将上市。目前，公司正在加班加点，已开始着手进行酒体、瓶箱等设计工作。其称，运用消费点（即针对目标消费者的喜好进行产品口味、口感等方面的测试，力求生产出*满足消费者需求的产品）测试酒体，这在华润雪花早已是一套完整的流程，故一旦10个“*美家乡景”评选结果出来，我们将在*短时间内请专人通过手绘呈现在瓶标上。
侯孝海坦言，既然是推荐四川风景、推荐“*美家乡景”，就要*广泛的向外界推广和传播，所以计划拿出10亿个瓶标进行“*美家乡景”的宣传，“这也意味着，平均每处风景将在1亿个瓶标上展示，对风景的宣传和推广效果是非常显著的。这样的活动营销意义很大，值得我们持续做下去。今年我们只是选出第一批*美的10处风景，明年还将选出新的10处风景，后年持续发掘*美风景……随着我们活动的持续深入，消费者心中的*美风景将不断呈现。”
侯孝海表示，公司打算4月底推出雪花自然之美啤酒，还有一个大背景。今年5月12日是汶川地震五周年纪念日，尽管2008年的那场大地震让不少人遭受了大的创伤，很多人痛失亲人，家园被毁，但四川这几年灾后重建的效果是显著的，四川依然美丽。公司此时参与由成都商报联合成都全搜索网站主办的“我心中*美家乡景”大型公益活动，能通过大众的评选，更好地展现出四川灾后重建的美丽风貌。“四川的美景实在太多，当消费者拿起手中的啤酒，看到自己心中*美家乡景印在上面时，一定会发出会心一笑。”
酒景交融 跨界营销的鲜活样本
在中国啤酒营销史上，雪花啤酒的营销策略无疑是浓墨重彩的一笔。从“勇闯天涯”的概念打造到“非奥运营销”的惊艳出炉，都是令啤酒业界人士津津乐道的典型案例。近日，随着川景啤酒计划的推出，雪花“自然之美”啤酒呼之欲出，这一跨界营销的鲜活样本又将成为一个新的成功范例，而一手缔造这些啤酒营销史佳话的，正是侯孝海和他的营销团队。
日前，在成都华润大厦8楼华润雪花啤酒四川公司办公室，侯孝海总经理在接受笔者专访时，以公司目前全力打造的雪花“自然之美”为范本，深度剖析了雪花啤酒的营销策略，展望了中国啤酒未来发展趋势。
雪花啤酒两大营销基因
创新+差异化
“随着经济的发展，营销似乎已进入同质化时代，创新与突破开始变得无比艰难。而啤酒作为快消品，整个行业竞争十分激烈，要想在营销策略上胜出，更是难上加难的事。”侯孝海表示，华润雪花啤酒销量连续七年全国第一，领跑行业，靠的就是创新和差异化两大法宝。
在侯孝海看来，啤酒行业的竞争，早已走出低层次的价格竞争，步入品牌竞争新时代。
要想在竞争白热化的啤酒江湖中立足，*终的砝码必是差异化、个性十足的品牌。华润雪花啤酒在这方面就走在前列，创新给华润雪花啤酒更多发展原动力，而差异化又让华润雪花啤酒在行业内拥有不可模仿性。例如，2005年，华润雪花啤酒启动“勇闯天涯”大型原创性品牌推广活动，以全新的体验式户外推广活动，精确地网罗了广大户外消费群体，对雪花啤酒在全国范围内的知名度与影响力有很大提升。而此次利用川景啤酒计划，重推雪花“自然之美”，则是以四川众多风景名胜为概念,引入本土旅游文化。
在四川，华润雪花坐拥12家工厂，显然为此番地域文化的结合，重磅推出雪花“自然之美”提供了强大的信心。这种以啤酒加地域旅游元素进行的文化营销，将会大大提升雪花啤酒的精神内涵。
雪花自然之美
定位大众 发掘*美家乡景
据悉，目前，华润雪花、青岛、百威、燕京、嘉士伯处于行业龙头地位，5大啤酒商年销量占据行业70%左右的市场份额。今后，啤酒行业的集中程度还将扩大，未来这5大啤酒企业的垄断程度仍将继续提升。就在上个月，处于第二阵营的金威啤酒被华润以超过50亿的价码收归麾下。可以想象，一些中小啤酒企业的生存空间将继续缩减，甚至完全被残酷的市场竞争所淘汰。在这样的竞争格局下，如何创新和品牌拓展就显得尤为重要。
“目前，雪花啤酒高档有纯生，中档有勇闯天涯、冰山勇闯，而在大众消费层上，还缺少一个叫得响的大品种。此次，公司重推川景啤酒计划，就是要整合目前雪花啤酒旗下精制、特醇等品牌，*终汇聚成一个代名词——‘自然之美’。”侯孝海表示，雪花自然之美啤酒主要针对20~45岁的啤酒主力消费人群设计的，不仅是在川生活的本地人，还有那些来川旅游的外地人。每瓶餐厅定价为5元左右，零售价每瓶为3.5元，届时从四川中心城市到农村市场均有销售。
谈及雪花自然之美营销策略的实质，侯孝海说：“所谓营销，其实是门实践的科学，无非就是充分利用消费者的认知、偏好，打动消费者，让消费者自愿购买。雪花自然之美让酒景融合，对啤酒和旅游进行跨界营销，也是为了在营销中追求领先一步，超越同行，给啤酒营销新的生命。”
“从2005年探秘雅江峡谷，全面启动‘勇闯天涯’这一原创性品牌推广活动以来，在长达8年多的坚守中，成就了华润雪花啤酒打造‘一个有故事品牌’的夙愿。我相信，随着我们全面掀起‘川景啤酒’计划，雪花‘自然之美’将助力雪花啤酒成为‘一个有文化的品牌’。”侯孝海如是说。
对于此次雪花啤酒强势搭车四川风景，侯孝海信心十足地表示，目前，华润雪花啤酒在四川有12家工厂，年销量超过100万吨，一直处于领头羊地位。随着雪花自然之美营销活动的推出，今年华润雪花啤酒在川销量有望拉升10%以上。
