‘澳大利亚葡萄酒学校’初级课程是由澳大利亚葡萄酒管理局推出，专为向往探索澳大利亚葡萄酒独特风味与文化的爱酒人士而设立。如果您已经具备一些葡萄酒的基础知识并享受其中，本课程将进一步提高您的品鉴能力，扩充自己对澳大利亚葡萄酒的认识。综合地为你介绍澳大利亚葡萄酒种植和酿酒技术；明星葡萄品种：设拉子、赤霞珠和霞多丽等；以及澳大利亚的几大重要的葡萄酒产区及生产商。

　　课程内容:

　　了解澳大利亚葡萄酒酿酒历史及其现今的酿酒工艺；

　　学习澳大利亚主要葡萄品种、混酿和葡萄酒产区；

　　识别澳大利亚酒标以及挑选澳大利亚葡萄酒的相关知识；

　　品鉴六款澳大利亚葡萄酒；

　　课程将由美食记网站创办人，亦是a+澳大利亚葡萄酒学校认证讲师的戴效群老师做讲解。课程结束后还将设有随堂考试，成绩合格的学员将获得由澳大利亚葡萄酒管理局颁发的官方初级课程结业证书。

　　在地理上，澳大利亚被分为六个州：昆士兰(queensland)、新南威尔士(new south wales)、维多利亚(victoria)、塔斯马尼亚(tasmania)、西澳(western australia)、南澳(south australia)和两个领地：首都行政区(australian capital territory)和北领地(northern territory)。所有的60多个葡萄酒产区都分布在这些州和领地上。澳大利亚幅员辽阔、地广人稀，有着得天独厚的地理条件并保留了较多的原始状态。这里的氛围对于生长新鲜洁净的葡萄十分理想，加之澳大利亚稳定的气候条件，使得每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。本着崇尚保留葡萄品种的*高原味和果香的酿酒哲学，澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色。

　　澳大利亚没有传统葡萄酒国家的产地限制及对葡萄藤种植品种的限制，这使其摒弃了传统的历史积淀，致力于开发和保持地区葡萄酒风格和品质的独特性。此次展会期间，大家有机会领略到澳大利亚设拉子、赤霞珠(cabernet sauvignon)、歌海娜(grenache)、梅洛(merlot)、霞多丽(chardonnay)等葡萄品种的多样性以及在各个经典产区的表现。在葡萄酒的独特调配中，澳大利亚则突出自由革新的葡萄酒酿造风格，比如澳大利亚产区内呈现的赤霞珠(cabernet sauvignon)、设拉子与其他澳大利亚葡萄品种间的混酿艺术。

　　回顾2012，澳大利亚出口至中国市场的瓶装葡萄酒总量上涨15%，达3500万升；瓶装葡萄酒每升单价上涨6%，至6.38澳元每升。在每升单价高于7.5澳元的澳大利亚高端葡萄酒市场，中国排名第一。2012年澳大利亚完美的天气将给澳大利亚葡萄酒带来一个不错的年份，这一价格增长趋势应该也会诚如澳大利亚葡萄酒管理局全球市场推广部总经理james gosper先生所说的那样，“善用今年良好的自然条件在高价位酒款上取胜。而一些平价的酒款也还会继续地在全球畅销，但渐渐会成为澳洲高价葡萄酒的辅助商品。”

　　作为提供澳大利亚葡萄酒行业全球战略支持的法定机构，澳大利亚葡萄酒管理局近期对于中国市场的主要工作重点仍将是教育推广，通过各类活动，通过与媒体、意见领袖、业内人士和消费者互动，来提高澳大利亚葡萄酒的知名度，让更多人了解在这片古老大陆上出产的葡萄酒的卓越品质。其市场推广品牌为a+澳洲葡萄酒，代表了澳大利亚葡萄酒中的佼佼者，也体现了澳大利亚葡萄酒背后独一无二的风土人情。其旗下的a+澳大利亚葡萄酒学校旨在提供有关澳大利亚葡萄酒的教育课程。继a+葡萄酒学校在上海、北京、广州、宁波、南宁、厦门、武汉、成都、大连、昆明、沈阳等主要一二线城市开展的a+澳大利亚葡萄酒学校初级课程之后，目前a+葡萄酒中级课程也正在筹备当中。

　　来源：yoka时尚网