“李渡千年久；千年李渡酒”，这一简洁的廖廖几字是李渡酒业时下宣传李渡酒的广告语，也是人们津津乐道的口头禅。它从字面上看去让人很自然的就想到了酒的制作地和历史，也让人们对李渡酒产生了无限的想象空间。

　　李渡酒的产地位于驰名江南的历史闻名古镇——李渡。是中国白酒发祥地，当代著名小提琴演奏家盛中国的故乡。古镇地处抚河中下游平原，处四县交界之际，素有“赣抚粮仓”之称，古与丰城、樟树、鹰潭三镇齐名，交通便利，物产丰富，尤其是水资源富含微矿物质，具有酿酒所需品质，酿酒醇厚馥郁，抚河水，赣抚粮，铸就上等佳品——李渡酒。

　　单就李渡酒的历史上看，李渡酒的本身就够让人回味，2002年李渡元代酒窖遗址的发现让世人为之一振，使李渡酒平添了文化内涵和魅力，出土了一批元代采用地缸发酵生产蒸馏酒的酒窖、水井，以及明代的炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施等种类丰富的酿酒遗迹，南宋至清的遗物300余件，其中70多件是陶瓷酒器，这些发现与李渡酿造白酒历史的文献资料、传说以及地面上保留至今的老街、酒店等古代建筑相联系，专家学者认为：李渡烧酒作坊遗址酿酒的历史始于元代，历经明清，连续不断，发展至今，反映了我国南方白酒工业在技术、生产工艺上的特点、传统和进步。

　　出土的明代酿酒作坊遗迹布局配套，完整齐全，能从考古角度说明古代白酒从原料煮熟、拌曲发酵到蒸馏的生产工艺流程。因此当年就被评为“中国十大考古发现”、二〇〇六年被评为“中国重点文物保护单位”，李渡酒作坊遗址的发掘因“五*”——时代*早、遗物*多、遗迹*全、延续时间*长、*富有鲜明地方特色工艺而闻名海内外，为我国元代已生产蒸馏酒的论断提供了迄今为止*具说服力的实物依据，对破解中国白酒起源之谜具有极为重要的意义，丰富了中国科技史和中国酒坊遗址专题考古的内容,是目前乃至世界范围内证明元代蒸馏酒产生、发展并在科技史上取得突破*好的遗址；是一部中国白酒酿造的无字史书。

　　从目前已知的考古资料看，可以说李渡烧酒作坊遗址是中国白酒的一个发源地。它的发现不仅验证李时珍在《本草纲目》里面“烧酒，非古法也，自元始而创之”的记载，而且也把烧酒的制作历史向前推了二百多年。