4月3日，由重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司与清华大学酒类行业总裁高级研修班共同主办的“诗仙太白”酒业论坛在渝举行，来自清华大学、酒仙网、新食品杂志社的专家学者与北京牛栏山酒厂、安徽古井贡酒、河北献王集团等21家国内著名白酒生产厂家的董事长或高管对重庆地产白酒如何发展，与重庆本地白酒生产企业一道进行探讨。

　　北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂常务副厂长宋克伟建议，“渝酒”要向国内一线白酒品牌挺进，在进行“全国战略”的同时，一定要优先考虑立足本地区，把本地区做细做精做透。他甚至建议渝酒企业应该重视中低端市场，做一些中低档的酒，满足本地各个消费层次的消费者对产品的需要，“只要你的产品和品牌做好了，这个市场永远是你的”。

　　安徽古井贡酒股份有限公司运营总监单红则认为，作为重庆应当把“美酒”打造成第四张城市名片。“重庆是世界闻名的山城，近年来有‘美景’、‘美食’、‘美女’三张名片的说法，我认为，‘美酒’应该作为重庆的第四张城市名片来进行打造”。

　　单红论述道，首先，重庆地区自古与酒结缘——从盛唐开始，重庆地区的万州等地就是远近文明的酒乡。唐朝大诗人李白曾三次经过重庆万州，并陶醉于美酒滞留于西岩，把酒吟诗。这些历史故事已得到历史学者的一致公认，足以证明重庆与美酒的历史渊源；其次，从历史沿革来看，重庆地产白酒从区域上，可称之为“长时间属于川酒产区以内”，酒的质量是有保证的。因此，“重庆美酒”完全有条件作为重庆第四张城市名片纳入城市管理者的视线，纳入重庆城市营销的大局中来考虑。

　　清华大学职业经理训练中心武为民则表示，渝酒要勇立潮头，还需要创新人才培养模式。武泽民说，由于白酒制造的传统工艺所决定，长期以来国内白酒行业各岗位的从业人员整体素质相对不高，在二三线白酒企业更是如此。而综观国内的一线白酒品牌，拥有各个层次的高素质人才是其成功的重要因素。

　　重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司执行董事、党委书记、总经理陈红兵表示，渝酒品牌应加强“文化内涵”的挖掘。李白作为渝酒“诗仙太白”的“天然”代言人，使企业实现了品牌名、企业名、产品名三个名称的统一。“打诗酒文化牌，把诗仙和酒仙统一，传承中国诗酒文化，作为诗仙太白的企业文化，要让喝酒的人把喝酒作为生活中品味生活的一种载体。这正是近几年‘诗仙太白’快速发展的成功之道”。

　　“我们提倡诗酒文化的理念，要打造人生如诗、岁月如酒、酒是水中诗、诗是文中酒的理念。挖掘诗人李白在诗酒方面的感悟，运用到现代人的身上，把诗酒文化作为现代人对生活的一种感悟。”陈红兵说，不管是“塑化剂”风波还是“限购令”，应该理解为公众和市场对于中国白酒的综合要求在不断提高。在越来越严峻的市场形式下，“渝酒”企业要守住市场、突出重围，在苦练内功、严把质量关的同时，一定要加强自身“文化内涵”的深度挖掘与运用，用整体品质感和文化内涵形成中国白酒版图中的“重庆酒极”。