蒙山全蝎是沂蒙山区的名贵特产，因主要产于沂蒙山区腹地的蒙山地区，故名蒙山全蝎。蒙山全蝎个大、体肥、毒盛、营养丰富、味道鲜美、药用功效显著，作为地方名特产，深受广大消费者青睐。
山东蒙山酿酒有限公司依托山东蒙山全蝎研究所积极申报蒙山全蝎农产品地理标志认证，并一举通过，成为临沂市第一家由市政府批准上报的农产品地理标志认证企业。此认证的通过，为保护蒙山全蝎这一名贵地域特产，提高蒙山全蝎的美誉度和知名度，更好的发挥品牌效益，进一步把这一特色产品推向全国和全世界，具有深远的历史意义。
蒙山全蝎具有悠久的人文历史，自古就闻名遐迩。清朝时，就被作为当地的特产。“油炸蒙山全蝎”在鲁菜系“满汉全席”中被誉为压席珍品。近年来，作为临沂市首家民办科研机构的山东蒙山全蝎研究所，利用蒙山全蝎这一名贵自然资源研制开发的专利产品——蒙山全蝎酒，采用现代科学工艺，提取全蝎有效成分，配以多味名贵中草药，精心配制而成的珍品，具有祛除风湿、免疫强身的保健功效，是我国首创的唯一获得国家卫生部批准的全蝎保健食品，在我国保健酒行业中独树一帜。
