“一年一度的中国白酒博览会是中国白酒行业的一次大聚会，也是中国白酒行业的一次盛会。这次盛会在泸州召开，进一步确立了泸州在中国白酒行业中的核心地位，对泸州白酒行业的发展是一次重大的机遇。”市委党校副教授李延平十分兴奋地对记者说道。
今年3月25日至29日，第十四届中国西部国际博览会白酒专业博览会在泸州举行。酒博会期间，记者分别采访了市委党校教授、市人大及市政协经济界相关人士，请他们谈了对本届酒博览会的观感及对下一步泸酒发展的建议。
3月25日至29日，第十四届中国西部国际博览会白酒专业博览会在泸州举行
酒博会规格高 参展企业多
和以往不同，这次酒博览会有着显著的特点。市委党校副教授李延平将其概括为以下三个特点：
规格得到极大的提升。在去年获国家商务部重点支持的基础上，本届酒博会进一步升级。经省政府批复同意，本届酒博会以省政府名义主办，并首次冠名为“中国西部国际博览会白酒专业博览会”。这是四川省酒类专业展会首次搭上“中国西部国际博览会”平台，不仅丰富和延伸了西博会的内涵，更是将酒博会提升到国家级展会层次，是四川省酒类专业展会的历史性、开创性突破。
参会酒类企业多。包括泸州老窖、茅台、郎酒、五粮液、沱牌、剑南春、西凤、洋河、汾酒、水井坊等名酒均参加了酒博会，到会企业近300多家，参展嘉宾大多数为国内外酒类行业协会、酒类专家和名酒企业负责人、采购商及经销商，充分体现了这次酒博会的市场性、开放性、专业性。
背景特殊。这次酒博会在中国白酒进入战略调整期、面临重大洗牌的特殊背景下举行，主题是“推进区域开放合作，促进酒业健康发展”。这些酒类企业在一起探讨了中国白酒未来的发展模式、市场定位，使中国白酒改变各自为阵的状态，走向“在竞争中合作、在合作中竞争”的新格局，必将使白酒从量的发展转变到质的提升，引领中国白酒未来发展的方向。
酒博会是泸州一次重大的机遇
李延平认为，这次酒博会对泸州来说，是一次重大的机遇。
通过这次博览会，泸州的知名度将得到极大的提高，泸州在中国白酒金三角的核心地位将得到极大的巩固。泸州应抓住这次机遇，充分展示泸州开放、大气、包容的对外形象，特别是大力宣传泸州白酒，促进泸州白酒与国内知名品牌的交流合作。
抓住酒博会的机遇，促进泸酒的提质增效。当前，中国白酒面临着前所未有的挑战和战略性洗牌，中国白酒做量的时代已经过去，谁能在未来的白酒市场中取得优势、占得先机、获得较高的市场占有率，关键是谁能在白酒质量上“过得硬”、在消费者中的认可度高。泸州白酒去年产量达130万千升，占四川白酒产量的40%。但泸酒效益不高一直没有得到很好的解决，数千家酒类企业中真正规模化生产的企业比例很小。泸酒要发展，必须走以质量求生存、以效益求发展的路子，这次酒博会无疑给泸酒提供了这样的机会。
抓住酒博会的机遇，认真分析当前白
酒面临的严峻形势，理性思考白酒的未来。任何一个行业都不可能永远的快速发展，都是在调整、发展、再调整、再发展的周期中进行的。中国白酒经过前些年的高速发展，市场供求关系出现不平衡是不可避免的，市场需要一段时间来消化过剩的产量。在这一时期，白酒行业处于从数量到质量的转变，是任何人无法改变的。另外，白酒行业自身存在的结构、质量问题以及国家产业政策、限制“三公”消费等方面都影响到白酒的发展。在这一时期，留给中国白酒行业的只能是理性思考。
泸酒应坚持以质取胜抱团发展
市人大财经委主任龚建伟建议，泸州白酒要努力提升白酒品质，以质量求生存，以质量取得竞争胜利。食品安全事关消费者身体健康，社会各界高度关注。去年酒鬼酒塑化剂事件给酒类行业生产敲响了一个警钟。确保消费者喝上“放心酒”，企业责任重大。泸酒的核心竞争优势是质量，在市场上的美誉度是多年的优良品质积累下来的。泸酒要保持良好的发展态势，必须坚持质量第一，严把白酒这条生命线，将白酒的质量与发展兼顾起来，以质量求生存，靠效益谋发展。政府相关部门要加强对白酒源头监管，强化对白酒质量的监管，防止和遏制白酒质量安全事故，确保泸州酒业持续发展。
要统筹规划，形成发展合力。酒业是我市财政收入的重要增收来源。当前，各区县都因地制宜提出了当地酒业发展的思路，如泸县规划的华夏龙窖白酒园区，计划建成中国*大的窖池群和名优品牌白酒生产集中地;纳溪区规划了总投资 50 亿元、占地6000亩的酒庄群落项目;龙马潭区规划建成集办公、生产、观光为一体郎酒浓香型白酒生产基地。全市酒业发展一路“高歌猛进”，县区竞争“白炽化”。但企业间缺少信息交流平台，沟通不足，没有形成抱团打天下的局面。当务之急，是尽快统筹规划，加强行业管理，在全市形成“一盘棋”格局，让区县获得国家相关政策性扶持，让中小企业在合作中竞争，只有这样，泸州酒业才能做大做强。龚建伟建议由市商务局、市酒发局牵头，拿出一个总体发展规划，大力扶持酒类生产企业，规划酒类市场秩序，增强泸酒的整体竞争力。各区县也要科学分析，准确定位，防止盲目跟风，一哄而上。
要牢固基础，做大做强“两个基地”。一是做大做强优质酿酒有机糯红高粱生产基地，把高粱生产基地作为酿酒企业的第一车间，结合实际规划布局，集中连片打造优质红高粱基地。二是要做大做强原酒生产基地。原酒是酒业发展的基础，如果把这点丢掉了，酒业发展就成了无本之木、无源之水。政府相关部门要通过财政政策、市场手段，大力提高投入产出比，促进原酒产业品牌化、优质化发展，进一步筑牢泸酒发展的基础。
适应从“政商市场”转向“大众市场”
市政协财经委主任杜亚非认为，在当前白酒行业的重大调整下，白酒仍然有市场，泸州仍然有优势。谁先改变策略，谁先调整结构，谁就先占领市场。
做强高端白酒，做大中低端白酒，坚持走品质化、品牌化之路。经过白酒“塑化剂风波”，国家限制“三公”消费，酒类产品从集团购买的“政商市场”，更多转向直接面对普通消费者的“大众市场”，市场逐步回归理性。在老窖、郎酒等高端知名品牌白酒限量提质的情况下，泸州散酒要积极创建自己的品牌，加强结构调整，发挥潜在支撑作用。一方面，中小型白酒企业要改变观念、创新思路、找准产品定位、创建自己的特色品牌;另一方面，又不能一味追求高端化，要结合自身实际和市场情况，积极探索、开发适合市场需求的产品，协调发展高、中、低档产品，形成品牌发展梯度，不断提升泸酒竞争力。
要调整酒类产品结构，除生产白酒外，要加快发展保健酒、营养酒、滋补酒等健康酒。面对当前全行业的调整，要认真分析市场，调整营销方式与理念，制定新的营销发展策略，做老百姓能接受的酒。除充分利用好酒博会这一平台外，形式上还要有创新，要利用网络、酒类交易中心等平台，发挥作用，降低成本。
坚持走循环经济发展之路。节能减排，及早进入低碳模式，是泸州酒类行业可持续发展的内在需求。泸州酒业发展要积极适应低碳经济、节能减排、环境保护的要求，在制定发展规划时要充分考虑到废弃物的处理和利用，尽量减少环境污染，进一步延伸产业链，整合上下游产业，走健康、可持续以展的道路。
做好白酒附产物酒糟的综合利用，提高企业效益。过去，白酒利润高，好多企业没重视，每年有大量酒糟被白白丢掉。其实，酒糟用途很广，既可做饲料，又可作燃料。有效利用酒糟，既可提高企业效益，又可避免污染环境。
同时，可利用泸州老窖在全国的知名度，以泸州老窖为载体，涉足其他行业领域，发展多种产业，提高整体效益。
