据了解，随着白酒企业的高速发展，及面临新一轮的产业调整，越来越多的资本力量强势介入白酒业。如何实现白酒资本化？白酒资本化道路又有哪些风险？今天下午，“2013全球白酒资本论坛暨第二届中国白酒金樽奖总评榜”盛大开幕。四川中国白酒金三角发展研究院副院长、四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长章群表示，从2007年开始，中国白酒的销量保持持续的较快增长，整体上白酒产业步入了上行通道，收入、利润、规模呈现大幅增长的新趋势，社会资本开始大幅度介入，白酒行业特征开始明显品牌化。

　　她指出，若以五年为发展周期来看，2011年被誉为中国白酒产业巅峰之年，行业收入规模超过3700多亿，利润额超过500亿，同比增幅40-50%。她提到，持续十年高增长的白酒进入了价值拐点。“价值拐点”论是近两年来开始出现的，在此之前已经开始的部分白酒资本战略运作值得业内充分关注。例如2009年，泸州老窖与民生银行在全国七大城市推出了国窖1573高端定制白酒收益选择权理财计划。2010年，泸州老窖联手工商银行共同推出中国收款世博概念金融理财产品等，无不向社会昭示，白酒行业已经成为当前战略资本抢滩的重点。

　　业内引入外来资本方面，章群提到，据不完全统计，目前国内已有超过三成白酒品牌引入了外来资本。如水井坊2011年，国家商务部批准了帝亚吉欧集团收购全兴集团40%的股权。与此同时，药品和乳制品企业也开始关注白酒行业。

　　中国酒类流通协会副会长、中国糖业酒类集团公司副总经理杨成刚，在“中国白酒行业的资本变局与发展”主题演讲中提到，2012年，全国白酒累积产量实现1150.16万千升，近几年来由于白酒行业的蓬勃发展，吸引资金大量进入，使得白酒行业整合节奏加快，资本、管理、市场、人才等方面注入了新鲜血液。尤其两类企业比较感兴趣，一类是二线名优酒企融资，一类是主产区酒企。本届论坛围绕“白酒行业如何在困境中突围”、“白酒产品在资本渠道的流通途径”等议题进行，解析中国白酒未来资本化、可持续发展之路。