有关酒的文章做不完，有多少喝酒的理由，就有多少喝酒的文章可做。豪饮见真性情，小酌见真趣味。《菜根谭》里主张“花看半开，酒饮微醺”，这和蒙田在《论酗酒》里引罗马时代的诗人贺拉斯的话暗合——“真正的好，既不过分也不欠缺。”

　　我们喜欢喝酒，其实不如说我们喜欢喝酒的人。应酬的酒喝得太多，*喜欢的还是和几个朋友一起喝小酒。喝小酒文雅的说法叫小酌，为了疗治这个时代快生活的浮躁，我们不妨选择这样的单方。

　　喝小酒首先择人，志趣相投，好掌故，可天风海雨聊几个小时不知疲倦者，若亲戚，若同事，若上级，志趣之外，皆无喝小酒的气氛。其次是择环境，僻静而又不至于太冷。酒楼要靠窗户的，*好是雨天；冷酒馆要大树下的，*好是露天，靠近河边。再次是择菜肴，精致而不必太荤腥，太荤腥那是大筵席，聚在一起的吃大筵席者不可能尽都是知音。

　　一日进货，与医药公司一位老职工闲聊，他先是大骂贪官，然后就谈到他的人生理想：退休后能钓钓鱼，每天到冷酒馆去要一碟火烧皮（胡豆）、二两老白干，三两个朋友聊聊天，醉醺醺回来床上一躺，等哪天两脚一伸，这辈子就够了。

　　我说你这要求还不高？你这是古人幻想了几千年的生活呢——喝小酒！晋朝的毕卓就说过“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”他一听笑了，龟儿子古人也和我一样没得志气嗦！螃蟹我不想，能像孔乙己那样有盘茴香豆足矣！

　　喝小酒没有目的，大家坐在一起，投缘而已，在这样的场合喝酒，不怕说错话，大可不必有戒心。应酬酒难喝，是因为它目的鲜明，渲染着虚假的感情气氛，怎么看怎么不协调。

　　豪放派的喝酒是三五个人嫌少，六七个人勉强，几桌人合拢来，那才好上加好。划拳打马，敲棒棒，翻扑克，摇色子，斗地主，花样不一而足；或单挑，或南北战，或唱插曲，总之不喝翻几个不罢休。我现在极不喜豪饮，“拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。”是真正的朋友，哪用得着像对待敌人那样蛮横地斗酒？不是朋友，又哪用得着喝那么多的酒？

　　喝小酒自斟自酌，没有压力，很少见行霸道的齐桓晋文之辈来强行劝酒。这也是我所心仪的。蒲松龄在《沂水秀才》列了十六种不可耐事，其中有“醉人歪缠”一条，深得我心。我以为喝酒能够喝出行书状态就不错，随意而不逾度。如果说豪饮是书法中的狂草，歪缠者就已经超越了章法，属于潦草了。楷书固然一本正经，拘谨不化，潦草却令人生厌。至于醉成一摊烂泥，需要用大箩筐抬回家的，那只能说是墨猪了。