在白酒行业经历了限酒令、三公消费、塑化剂风波等一系列事件之后，逐步进入了行业拐点期，尤其是高端酒市场开始回落，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等企业纷纷调整了2013年销售目标。从已公布的7家白酒上市企业的年报来看，2012年增速明显放缓，近期，酒鬼酒率先公布了今年第一季度业绩预亏公告，这似乎也在表示白酒行业已然进入调整期。
市场低迷
在大环境低迷的情况下，白酒企业开始寻求新的出路，不少酒企纷纷开始发力腰部产品，布局中端市场。据了解，在伊力特2013年经销商年会暨首届西部白酒营销论坛上，自治区酒类专卖管理局局长、酒类流通协会常务副会长金小平表示，今年1~3月，新疆高端白酒销量下降了50%，中端白酒波动不大。
而面对2013年的“降速”，汾酒表示，虽然在2012年白酒行业整体仍然保持着较高的增长态势，但业外资本的大量进入、白酒企业产能过剩等问题已经凸显出来，加之食品质量安全问题事件的频发，都使得白酒行业在2013年增速放缓、行业内兼并重组的趋势越发明显，区域性名酒的继续崛起和中价位白酒市场的激烈竞争使汾酒将面临更复杂的形势和更艰巨的任务。
酒企动作 发力腰部产品
五粮液股份有限公司副总经理彭智辅表示：“未来将拓展中低端，进军婚宴、家宴市场，这是我们营销策略的一种调整，也是我们积极应对市场变化和市场竞争的一种方式。”
泸州老窖集团总裁张良也表示，2013年泸州老窖将集中精力在特曲老酒、窖龄酒、老字号特曲等几款中低端消费市场的产品上。
2013年业绩预期下调
茅台集团董事长袁仁国透露，2013年茅台力争实现销售额增长18%，达到416亿元，但是仍较预期下调32%。
五粮液2012年年报显示，虽然2012年五粮液上市公司实现了净利润近60%的增长，但对于2013年的业绩增长预期，五粮液方面谨慎定为15%。
泸州老窖也将2013年的业绩预期增幅由2012年的50%降为20%。
汾酒将2013年营收增长目标圈定在25%以上。
业内人士看白酒调整期
铁犁认为，在今年这种产业状况下，如果能保持在15%~20%的增速已经非常不错了。过去十年的发展存在着一些问题甚至可以说是一些泡沫，这次产业调整是98年之后*大的调整，力度较上一次调整更大，对整个行业的*终发展都会产生很大的影响。
在伊力特2013年经销商年会上，行业人士也就白酒调整期的发展发表了看法：
广东省酒类专卖局副局长朱思旭：2013年正是转型期。目前中国白酒业已进入“七年之痒”，预计2015年情况会好转。中国经济转型势必带动白酒产业转型，城镇化建设决定了中产阶级消费的特点。
新疆自治区酒类专卖管理局局长、酒类流通协会常务副会长金小平表示，看似销量滑落的背后，或许正是整个白酒市场数量和价格的理性回归，也是企业调整的一个机遇，对于新疆酒企来说，可更注重发展被称为“腰部”的中端酒品。
