悠久的历史造就了蓬莱的酒文化。蓬莱的风情源于神奇变幻的海市奇观和美丽动人的神话传说，更在于其悠久的历史文化。独特的地域文化和民族风情，赋予蓬莱“人间仙境”的美誉，正所谓“眼前沧海难为水，身到蓬莱即是仙”,蓬莱这一神奇的仙岛也因此吸引了无数豪杰、文人墨客前来取经探险，修炼正果。

　　八大名酒

　　蓬莱是一座文化的城市，2000多年的历史赋予了蓬莱深厚博大的历史文化宝藏，培育了蓬莱独具特色的神仙文化、精武文化、海洋文化、港口文化、开放文化、和平文化，这六大文化又通过一条主线———蓬莱酒文化联系到了一起。

　　蓬莱的风情和地域构筑成蓬莱独特的酒文化，“无酒不成席”的习俗惯例一代代地传承着，酒逢知己千杯少，“敬双不敬单”、“六口喝干，六六顺”、“要想好，大敬小”、“一句话，一杯酒，一辈子，一生情”等酒令贯通于酒席之间。蓬莱的酒局讲究很多，客人也得按酒规行事，每一次都是喝得东倒西歪，一醉方休。

　　人与酒有天生的不解之缘，酒不但是人们生理上的需求和享受，同时也是精神上的寄托和情感上的依赖。勤劳的蓬莱人赶海归来，种田回来，都要酌上一杯美酒，美美地吮上一口，轻轻地咽下，那飘飘然的感觉不言而喻，既得到了精神和情感上的满足，又解了一天的疲惫和辛劳。

　　白酒品鉴悠久的历史造就了蓬莱的酒文化，也带动了蓬莱美酒的兴起与发展。当地盛产的“蓬莱阁”牌蓬莱仙酿酒，以其深厚的文化内涵成就了无与伦比的强势认知地位，使其迅速借助蓬莱阁的历史美誉在胶东市场获得了较高的认知度。“蓬莱阁”凝结了千百年来的优秀历史和灿烂文化，曾经吸引了无数踌躇满志的文人墨客相聚在此，对酒当歌，吟诗作赋，历代才子佳人的诗篇使得“蓬莱阁”气韵十足，无形中赋予了“蓬莱阁”美酒深厚的历史韵味。

　　提到蓬莱，就不能不提蓬莱的葡萄和葡萄酒。自公元前138年，汉代的张骞出使西域带回来了葡萄和酿酒艺人以来，葡萄种植和葡萄酿酒工艺就在蓬莱这片海边的土地上深深地扎下了根。

　　今年4月刚刚获得“中国葡萄酒名城”的蓬莱，现在已经集“世界七大葡萄海岸”和“中国三大优质酿酒葡萄产区”之一为一体，湿润的海风，沙砾土壤，和煦的阳光，都赋予了蓬莱葡萄特有的品质，酿造出了口味醇和、柔顺适口、回味绵长的葡萄酒。沿蓬莱18公里葡萄长廊走过，绵延起伏的山坡上是一望无际的绿色庄园，酒堡、酒庄星罗棋布，连空气中都弥漫着葡萄酒的芬芳。

　　来源：达州日报社