酒桌上劝酒常听到这样一句话：酒是粮食精，越喝越年轻。市场上的酒大都在原料表上标明，酒是用货真价实的高粱、小麦等粮食酿造而成，没添加其他的东西，然而事实果真是这样吗？
据了解，高粱、小麦、大米等粮食通过发酵、蒸馏出来的酒被称为基酒或者原酒，四川省邛崃金穗实业公司总经理告诉记者，要把这原酒变成装进瓶子里的成品酒，这中间还要经过一番勾兑调制才行。在金穗公司内的调酒间，记者看到了调酒的整个过程。调酒师把食用酒精、水和原酒混和好以后，紧接着又拿出了一个小针管，往瓶子里加了些东西。调酒师说这是冰醋酸，为了精确控制用量，必须用5.5毫米的针头打。
调酒师告诉记者，原酒里加了酒精和水后酒的味道就淡了，口感无法达到消费者的要求，那么想要优化口感，秘密就在于还要再加上各种酸类或者酯类等香精香料。而丙三醇是种增稠剂，可以使勾兑后的白酒有挂杯的效果，看起来像是陈酿的老酒。在旁边的一排柜子里，记者果然发现了装着各种香料的瓶子，大概有二三十种。
这位调酒师说，在原酒里添加食用酒精和香精香料的做法，虽然在行业里已经是个公开的秘密，不过一般对外人还是很避讳的。据央视
