因三公消费“限酒令”和塑化剂问题风波尚未平息，近期，茅台、五粮液在佛山的售价再度下跌。

　　而针对一线外来白酒目前进行的经营策略的调整，业内人士表示，佛山本地酒企将面临“危”与“机”并存的发展处境。积极宣传本地酒的文化底蕴、口感等，并进行升级转型，将有利于拓宽市场份额。

　　白酒消费市场回归理性

　　继年初佛山有媒体报道茅台价格下跌500～600元/瓶后，记者上周再次走访永旺超市，发现相较前两个星期，53度500毫升飞天茅台1550多元/瓶的价格，售价再次降到1388元/瓶，降幅近200元/瓶。据售货员介绍，另一款原售价1100多元/瓶的五粮液，售价也进一步调低了200元/瓶。

　　定位高端使得茅台、五粮液一度成为身份的象征，而在限制三公消费的大环境下，单一的市场定位却使两者面临“卖不动”的境地。根据五粮液、茅台日前公布的2013年营利增收目标显示，两者的2013年的增收目标更大幅下降。

　　“茅台、五粮液实际是抓住了炫耀式的市场消费心理。”在佛山市酒饮展组委会总监郑冠斌看来，目前茅台、五粮液进入销售艰难时刻，不仅是因为其产业结构，更因为其一直在迎合消费环境中的畸形心理，而国家政策是使酒类市场回归理性的推力。

　　“茅台和五粮液目前同时开拓中端市场，是在领悟市场规律后做出的抉择。”石湾酒厂总监蔡壮筠表示，茅台和五粮液在意识到销售策略不符合目前市场发展规律时，已积极做出调整。而在佛山市酒类行业协会秘书长周蕾看来，面临形势的变化，注重包装、宣传的一线高端白酒，越先制造出适合普通百姓消费的酒类产品，则能越快地实现品牌调整。

　　本地酒企机遇挑战并存

　　外来一线白酒品牌进行经营策略调整，也给本地酒企抛出了两个问题。其一，目前茅台等高档酒有向中档酒开拓市场的意向，佛山市的中档白酒市场将面临外来一线白酒开拓中档市场的冲击，本地酒企应如何应对？对此蔡壮筠认为，本地酒目前具有相对高的性价比，且价格更为平民化。而周蕾则建议，本地酒企可从积极宣传自身文化底蕴，提升口感、服务质量等方面入手，稳固自身的市场。

　　其二，目前外来一线白酒发展速度放缓，将在市场上让出一定的空间，本地酒企又应如何把握？蔡壮筠表示，应对外来一线白酒的调整转型，石湾酒厂的经营不会做出太大的改变，而是按照目前的目标稳步发展，同时强化和提升高档酒的服务质量，从而占领市场份额。而郑冠斌则表示，一方面要抓好生产，完善酒饮生产基地；另一方面也要确立适中的价格，培育消费者群体。而在把握市场空间上，也需要具备转型升级意识，才能在保持自身的优势下，把握机会占领市场。