3月31日，“憧憬2013济南酒水行业发展论坛”暨“品牌酒水品鉴·颁奖盛典”在万达凯悦大酒店成功举行。此次济南酒水行业发展论坛由济南时报承办，特邀济南市食品工业协会会长阎世春、济南酒类协会会长卢诗喜、山东省社科院教授王赛时、山东大学文学与新闻传播学院副院长刘悦坦及山东轻工业学院酿造系硕士生导师崔云前等60多位专家教授、企业代表和消费者代表，共同探讨在机遇与挑战并存的2013年，酒水行业如何浴火重生，传递经济正能量。济南时报领导做了论坛主题致辞。
阎世春会长以《诚信经营 品质赢市》为题，从宏观角度为酒水行业的健康发展指明了道路；王赛时教授则以《用时代文化打造鲁酒品牌》为题，谈了鲁酒企业如何把握时代文化的脉搏；刘悦坦教授通过丰富、鲜活的营销实例为酒水营销开辟了新思路；崔云前教授也从酒类酿造的专业角度给出了健康饮酒的建议。古贝春集团有限公司技术中心主任左国营、济南众仁商贸有限公司常务副总徐勇结合本企业的具体情况对酒水行业发展谈了自己的看法。
山东酒水行业常年保持着很高活力，但市场秩序的不规范也制约其进一步发展。3月初，以“诚信促发展·品质赢市场”为主题的“品牌酒水诚信主题月”活动顺势而生。活动期间，广大市民公平公正地推选出了济南人信赖的酒水品牌，组委会共收到五千余张选票。作为论坛活动的重要环节，13家酒企和销售、代理商获得了济南市民信赖酒水品牌这项殊荣，并当场接受了颁奖。论坛现场，与会专家还对趵突泉、百脉泉、古贝春、景芝、尚酱、洋河等名优酒水进行了品鉴。
破局：秉企业发展之道顺势而生
2013年，对于酒水行业来说注定是不平静的一年。高端酒水品牌遇冷，酒水板块市值蒸发，一系列事件在考验酒水行业经营智慧的同时，更深深地考量着每个酒企的责任感——— 如何为百姓服务。
统计显示，去年7月至今，a股市场中白酒板块的市值缩减3300亿元，基本相当于蒸发掉了两个贵州茅台的总市值。
这种情势下，是逃避躲闪还是迎难而上？是墨守成规还是创新求变？是固步自封还是锐意进取？是被动接受挑战还是主动寻找机遇？此次“憧憬2013济南酒水行业发展论坛”，就是希望通过聚合酒水界精英、行业协会专家、营销学者、新闻媒体的智力资源，解迷途困惑、思解局之路，携手共迎发展的春天。
论坛：思想智慧的碰撞与交锋
作为本次论坛的重头戏，主题发言环节堪称一场思想、知识与智慧的人文盛宴，让听众尽享精神的高峰体验。
第一位发言的是济南市食品工业协会会长阎世春，阎会长发言的题目是《诚信经营 品质赢市》，他从宏观角度为酒水行业的健康发展指明了道路。他认为，酒业的发展要实施“政府推动、企业主体、协会指导、媒体参与、品质赢市”的战略。第二位发言的王赛时教授从文化出发，认为鲁酒要发展，必须把握住时代文化的脉搏。刘悦坦教授则是通过丰富、鲜活的营销实例为酒水营销开辟了新思路。他认为，酒水类快消品应该用错层定位的方式为品牌准确定位。*后一位发言的专家崔云前教授，从酒类酿造的专业角度给出了健康饮酒的建议。他表示：1995年日本发表了一项以5139名男性医生为对象，历时12年的跟综调查结果，发现每天摄取27克以下酒精的人的死亡率明显低于戒酒者或者从来不饮酒的人。
论坛*后，济南酒类协会会长卢诗喜做为行业代表行业宣读了“科学消费、健康饮酒”的倡议书。
颁奖：诚信酒水品牌花落谁家
山东酒水行业常年保持着很高活力，但市场秩序的不规范也制约其进一步发展。3月初，以“诚信促发展·品质赢市场”为主题的“品牌酒水诚信主题月”活动顺势而生。作为活动的重头戏，济南人信赖的酒水品牌评选受到了消费者的广泛关注，组委会共收到选票五千余张。
经过工作人员认真清点、统计选票，济南人信赖的酒水品牌*终尘埃落定。13家酒企和销售、代理商获得了济南人信赖酒水品牌的殊荣，并于论坛现场接受了颁奖。其中，趵突泉、古贝春、百脉泉、景芝、洋河、尚酱被评为济南人信赖的白酒品牌；张裕被评为济南人信赖的葡萄酒品牌；波士酒窖、山东斯瑞德商贸有限公司被评为济南人信赖的葡萄酒销售品牌；山东新宝真商贸有限公司、济南众仁商贸有限公司、山东天泽糖酒有限公司、济南金芒果饮品有限公司被评为济南人信赖的酒水代理商。“评选结果并不是我们组织此次活动的目的，我们希望能通过评选，营造一个更为公正、公平、合理的市场环境，倾听市民的声音，引导酒水行业向良好的方向发展”。主办方如此表示。
品鉴：酒水好不好亲自尝一尝
井然有序的论坛活动，*后在品鉴环节中推向了高潮。
万达凯悦三楼宴会厅里弥漫着一股浓郁的酒香。深谙酒文化的嘉宾会惊奇地发现：趵突泉、古贝春、五粮液、洋河、一品景芝、百脉泉、尚酱、杜康、蓝花瓷、云门春等国内高中端白酒一一展现；张裕爱斐堡、09年乐斯卡林、06年格曼城堡、法国普罗旺斯的花语凝露无醇起泡酒、慕醇古堡红葡萄酒、南非非象白奢香甜白、智利莫塞女神美乐干红等品牌红酒琳琅满目。能一次品尝到如此众多的美酒甘醇，兼有专业人士精彩点评，让不少人大呼“真是既有口福又有耳福”！
品鉴的第一款酒是趵突泉45°兼香，文史专家张继平点评它的口感为入口绵软、余味悠长；涮杯过后，品鉴的第二款酒是古贝春39°百年老窖，阎世春会长称其入口绵、甜，而且甜中还有一种醇厚感，喝完唇齿留香；崔云前教授点评一品景芝时只用了两句话：“芝麻香非常突出，鲁酒扛鼎之作”。
品鉴完白酒后，葡萄酒婀娜登场。给人感觉如18岁少女的09年乐斯卡林、被人形容成28岁少妇的06年格曼城堡……轮流挑逗人的味蕾，王赛时教授对法国普罗旺斯的花语凝露无醇起泡酒情有独钟，认为如在饭前饮用一杯，整个就餐过程会非常愉悦。
品牌盛宴，酒香四溢，多名与会嘉宾对本次论坛给予了高度评价，“酒水企业就缺少这样一个交流平台，以后这种活动还得继续办，而且要越办越好！”
