据介绍，*初重庆市的白酒窖藏服务只限于自己酒厂生产的纯高粱酒，客户购买他的产品后跟踪封坛，客户在酒坛上签名后封窖。出乎意料的是，这种酒销售模式面世后，竟受到不少酒友的追捧，自去年6月以来，仅窖藏白酒就突破了20万斤，而客户购买封坛酒后自行窖藏的规模则更大

　　“很多人爱酒，但是不会藏酒，也懒得藏酒，如果让客户将其它品牌的酒送来我们的酒窖保存，那必将是一个大市场。”另一酒窖公司负责人介绍说，由于白酒的藏酒工艺与流程比较复杂，要想长期保留白酒品质，没有专业的硬件设施和专业团队很难做到。商报记者了解到，*近我市一酒窖已经接下市内某星级酒店和两家个人客户的各10万斤白酒的窖藏业务大单。事实证明，一些酒友愿意掏钱保值，这块市场的潜力亟待开发。

　　“到街头开储蓄所只是其中一部分，储蓄所开通后，将会根据不同年份，显示主要品牌白酒的实时报价，藏酒者可根据报价决定继续储藏还是取酒交易，同时还会和一些专卖陈年老酒的商贸企业合作，推动藏酒交易。”童必建介绍说，他还将在藏酒产业链上，充分利用窖藏、洞藏酒基地等资源，打造成旅游观光长廊，并在周边配套农家乐等设施，吸引酒友们前来观光品鉴，打造起一条全产业链。

　　据悉，目前一坛30斤的酒认购价为1050元，加上每斤每年1元的管理费，10年以后的成本也就是1350元。按照白酒业内行规，一般从第三年起，窖藏酒会以10%~25%的幅度逐步增值。10年后这一坛酒的价值将增加5~8倍不等。同样瞄准白酒窖藏市场的，还有不少业界大佬。如河南的杜康酒业，去年11月，私人窖藏白酒业务开锣后，客户签署认购协议，签字盖章后贴上封条并领取收藏证书后，封坛入窖。开市当天，杜康酒业一坛预计窖藏十年200斤装的68度封坛酒，*终的拍卖成交价高达38万元，当日获得的签约总额高达5.9亿元。此外，诗仙太白相关负责人昨日告诉商报记者，目前公司正在筹划私人定制窖藏业务，满足高端好酒客的需求，预计今年内将面市。