面对饭局里的长辈，敬酒要适度。既要把握敬的次数，也要掌握敬的量度，以免造成还想喝的没有喝够，不想喝的喝得过度。至于祝酒词，得紧扣主题，离不开福如东海、寿比南山、子贤孙孝、财丁两旺等。
婚庆喜事，气氛热烈，敬酒得有热度。对主人，敬的次数要多，量的把握则要灵活些。时机嘛，既不能在主人被多人敬的时候添乱，也不能在主人想歇一歇或吃点菜、喝点汤的时候打搅。祝酒词？当然得紧扣中心，百年好合、早生贵子、心想事成、万事如意等。
朋友间的饭局，当然可以随意些，若要敬酒，得有风度。首先是对待他们应一视同仁，切忌厚此薄彼。敬酒既要敬得有声有色，又要敬得恰如其分，*重要的是不要强人所难，你可满盏，别人随量，不必太较真。祝酒词要贴近实际，比如鸿运当头、紫气东来、家庭幸福、工作顺利、生意兴隆、八方来财等。
敬酒，是人际交往的一种技能。酒品见人品，看似简单学问大。
