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酒评家与谦逊诚实
编辑:李亮  发布:2012/3/11 19:21:13  来源:中国酒水招商淘宝网  作者:佚名

  葡萄酒评论家詹尼斯·罗宾森认为酒评家是“寄生的食客”,并极力主张他们要更加谦逊和诚实一些。 谈起在西班牙的朗达召开的葡萄酒大会上,大会主席罗宾森曾说道:“我们必须时刻铭记在心——我们是寄生于葡萄酒这个行业上的。 随后罗宾森又进一步规劝新闻工作正要更加诚实。

  “我们很清楚,酿酒商们都想跟我们搞好关系,”她继续说道,她只想规劝新闻工作者们更为谦逊一点,讲出他们对葡萄酒的真实想法即可。 “我们必须认识到我们的评判只有一个标准。”她补充道。 在为期两天的会议期间,酒评家对葡萄酒的评价以及酿酒商对消费者需求的回应等问题的讨论多次达到了巅峰。

  来自ribera del duero 的品格斯(pingus) 品牌的酿酒商皮特.西斯克(peter sisseck),被品醇客(decanter)杂志的编辑格·伍德华德(guy woodward )的“某些酿酒商所酿制的葡萄酒专为迎合部分酒评家”的说法所激怒。 “这简直是荒谬至极,”他认为,伍德华德的评论过于自大,暗含“酿酒商们没有自己的主见”之意。

  罗宾森表示,对于美国的酒评家来说,要评判酒中果味的浓郁和单宁酸的含量相对容易,但是要将饮用极品葡萄酒后的遍身舒爽之感用文字加以描述恐怕有些困难。 此外,她还更进一步谴责了部分性格矛盾的酒评家,由于他们自身的胆怯,常常给予一些自己并不喜欢的葡萄酒一些很高的评价。

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