21日下午，由女报与韩氏美学研究院举行的“韩氏魅力女性讲堂暨韩啸艺术沙龙”芬芳红酒品鉴会上，60多位女报读者一边摇动着晶莹剔透的水晶杯，品味着杯中香醇的葡萄酒，一边细细体会葡萄酒专家聂聪讲授的葡萄酒知识。在聂聪幽默风趣的讲解中，读者不仅品尝了三款法国进口葡萄酒，还学到了不少饮用葡萄酒的正确方式、礼仪以及葡萄酒文化。

　　品尝红酒有讲究

　　作为集艺术、美学、整形、奢侈生活等多方面的畅谈讲座，“韩氏魅力女性讲堂暨韩啸艺术沙龙”由韩氏美学研究会、都市女报等单位发起。

　　本次红酒品鉴会的主讲人聂聪任教于山东轻工业学院食品与生物工程学院，是山东省葡萄酒文化专业委员会委员，主要从事现代酿酒技术的研究和教学，主讲课程有《葡萄与葡萄酒工艺学》、《酿造酒工艺学》等，他还曾多次到法国、德国的酒庄考察，对葡萄酒有深入研究。聂聪告诉记者，随着人们对葡萄酒的认知日益增加，葡萄酒成为不少餐桌上的必备酒品。但是作为一种高质量的生活品质的象征，葡萄酒文化还未真正普及到大众。

　　在“芬芳红酒品鉴会”现场，聂聪生动风趣的葡萄酒知识讲解不时引得读者一阵阵笑声，更有不少红酒爱好者用笔认真记下一些重点信息，讲座结束后，还有不少人围着聂聪询问葡萄酒的知识。

　　在讲座中，聂聪不仅向读者演示了应该如何正确开启葡萄酒酒瓶，还告诉大家如果家里有开了瓶的酒应该如何保存，家中自酿葡萄酒要注意哪些问题，不同的酒瓶代表了什么等众多葡萄酒知识，“就连一个小小的酒塞，也要经过两三年的树皮陈化、煮沸、杀昆虫、去杂质、洗净、打蜡等众多步骤，葡萄酒里包含的知识还很多很丰富。”

　　在山东斯瑞德国际商贸有限公司专业侍酒师的帮助下，60多位读者一起品尝了法国朗格多克慕醇庄园igp麝香白葡萄、法国蓝博佰乐vdf红葡萄酒以及法国蓝博山庄aop红葡萄酒三款葡萄酒。聂聪在现场演示了饮用红酒的礼仪，“对葡萄酒外观的欣赏，是从倒酒入杯时开始的。往酒杯里倒酒时，不能倒得太满，倒酒量应为1/3杯。这样不仅看上去比较优雅，同时，也便于观色、闻香和品饮。从口感方面说，葡萄酒那份酸涩的甜蜜、暗香浮动的缠绵、如同丝绸般地滑过舌头的柔情，十分接近爱情的感觉。”

　　好红酒需要与人分享

　　聂聪2001年以来多次出访法国、德国、意大利和西班牙等国，深入酒庄实地考察，积累了大量一线酿酒和品尝经验。他说法国人品红酒的时候通常都会邀上三五知己。在周日的红酒品鉴会上，济南的红酒爱好者牛海英也带来了一瓶自酿的美乐红葡萄酒，现场与大家一起分享。牛海英是一位红酒爱好者，从五六年前就开始自酿葡萄酒。牛海英告诉记者，为了买到合适的葡萄酿酒，她曾专程跑去北京，“葡萄酒是高脚杯里低回的精灵，它深沉又淡雅，弥漫着历史悠远的陈香，让我爱不释口。”牛海英告诉记者，她经常参加一些红酒爱好者的聚会，将自酿的红酒带给朋友们分享，这带给了她很多乐趣，“这次举办的艺术沙龙讲座太好了，让大家对红酒的种类、酿造工艺、品尝红酒的正确步骤及红酒的健康保健作用等，都有了生动的了解，也学到了不少红酒文化。”

　　艺术沙龙将邀名人开讲

　　“葡萄酒开创了一个富有热情的领域，每一口都会为我们带来阳光和温暖。”山东斯瑞德国际商贸有限公司总经理王志强说。在王志强看来，红酒是提升人们生活品质的一种重要形式，“人们对红酒的消费也将由感性层面上升到理性层面，红酒普及化程度会更高，在未来社会与人们的生活更密切。”

　　在红酒品鉴会上，读者在细品红酒幽香的同时，还深深感受到了韩啸沙龙的艺术气息。谈起发起“韩啸艺术沙龙”的原因，韩氏整形美容医院的院长韩啸表示，是想把自己多年潜心研究整形、中医、美容、个人形象设计、红酒鉴赏、奢侈品评鉴等领域的个人见解和成就与一些志同道合的人一起分享。之前，韩啸曾亲自登台主讲《浅析个人形象和面部整形》，讲述如何在个人形象气质上打造属于自己的专属形象。

　　据悉，“韩氏魅力女性讲堂暨韩啸艺术沙龙”还将不断邀请国内外知名艺术家、企业家、学者、专家来此开讲。