红酒鲜艳炫目的色彩，散发着发酵的馥郁芳香，口感紧密而丰厚，这让酒拥有了非同一般的品位。象征着高雅与品位的红酒深受中国消费者的欢迎，可是中国消费者并不十分了解如何鉴别真假红酒和高品质红酒。小编特意请到珐戈名庄首席品酒师张晓风，传授简单开瓶验酒的“三看一闻一尝”法，让红酒消费者和爱好者能够轻松学会辨别红酒，从红酒中品出高品质口感，体验红酒�

　　一看 酒塞酒瓶相吻合

　　使用红酒开瓶器开红酒，将软木酒塞取出仔细查看，对照软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一致。一般来说，正宗法国红酒酒瓶与酒塞都是专用统一的，这可以说明红酒来源。

　　二看 酒液清澈方好酒

　　将红酒倒入玻璃杯中，观察红酒的颜色，如果红酒中含有不明悬浮物或颜色有浑浊感，则证明该酒可能品质低劣，反之，如果红酒颜色红的清澈透亮，那就证明该红酒酒品纯正。

　　三看 红酒色素均匀散

　　红酒消费者还可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别红酒的真伪。取一张上好的纸巾，将打开的红酒酒液轻滴在纸巾上，由于原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹则不断往外扩散，红色区域跟水迹之间界限明晰，红酒消费者和爱好者可凭此很简单地辨别真假红酒。不过张晓风老师提醒消费者，这种方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。

　　一闻酒气馥郁芳香溢

　　当消费者打开红酒瓶，将红酒倒入杯中时，好的红酒会自然散发出馥郁芳浓或清新淡雅的香味，消费者一闻到即会有种沁人心脾的感觉，则证明红酒质量非常好。如果不是这样，扑鼻而来闻到的红酒中掺杂着坏的气味或奇怪的味道，像指甲油般呛人的气味，就表明该酒为假酒或品质低劣。

　　一尝口感柔顺无刺激

　　好的红酒在饮第一口，酒液进入喉部时，正常的红酒应是平顺的，问题酒则具有强刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，而不是芳香，那证明该酒存在一定质量问题。亲爱的消费者，你学会怎样辨别红酒了么？要记住珐戈名庄张晓风老师提出的开瓶验酒“三看一闻一品”法，轻松品出真实纯正的高品质红酒，享受高品质的美味与优雅。