2013年，消费市场风起云涌。吃喝玩穿各个领域，都有往日繁华者倾颓，也都有后起之秀崛起。勤俭之风劲吹，星级酒店愁坏了，小饭馆却意外火起来；高端白酒市场疲软了，特色酒、葡萄酒却意外收获了红利。智能游戏市场规模在去年首次超过其他游戏，掌上游戏机压力越来越大；服装网店红红火火，实体店却成了网店试衣间……2013年，消费正在逆转。

　　高端酒“颓”了特色酒热了

　　节到白酒俏。往年每到传统节日之前白酒必然会有一番价格波动，行情也会提前被看好。当下五一马上就要到了，但白酒的价格和销量都比较稳定，而受“节俭风”影响，今年高端白酒的价格和销量双降，呈现出疲软态势。

　　众所周知，今年全国上下刮起了“节俭风”，记者在本次的采访中也了解到，“节俭风”对我市的白酒市场也有影响，但中低端白酒所受影响不大，而高端白酒则“深受其害”，价格销量双跌。民生大街一家名品烟酒店的负责人告诉记者，他们所销售的高端白酒中，茅台*好卖，但与春节期间相比，茅台价格大幅下降，五粮液也已经降到了不能再降的价位。“像茅台、洋河、剑南春等高端白酒，老百姓一般买得少，多是公务招待用。但是今年这类白酒的销售不是很好，像公务招待这一块今年至今没有动静，这主要是受‘节俭风’的影响。”

　　相较于高档白酒销售惨淡，今年面向个人的中低档白酒消费依旧火爆。琅琊台酒业销售公司总经理赵咏伟表示，中国白酒业现在进入了调整期，有特色、有文化底蕴的地域品牌将迎来新的发展机遇，现在作为已有数千年历史的中国酒桌文化，白酒行业的第三次深度调整已拉开帷幕，行业洗牌在即。记者在济南各大超市看到，目前50元至100元口碑好的白酒，在超市内醒目位置都摆有堆头，并有专职人员促销。某酒厂已工作二年的厂家促销王磊告诉记者：“基本上不用介绍，顾客都是自己提了就去收银台付款。中低端白酒、特色白酒在超市很好卖，时刻要补货。”

　　在酒水市场，除了这些我们经常见的白酒之外，洋酒也渐渐受到消费者的关注，但是受口味和价格的影响，消费者还是更倾向于国内白酒。据了解，目前*受消费者青睐的是葡萄酒，因为葡萄酒的口味消费者多能接受，而且葡萄酒比较养生。

　　大酒店冷了小饭馆火了

　　曾经富丽堂皇的星级酒店让多少老百姓望而却步，“高端”、“高价”等标签被牢牢地贴在了它们身上，但是这些“大块头”酒店却从不愁客源。从去年年底以来，这些高端酒店“摊上事了”，中央出台“八项规定”、“六项禁令”后，节俭消费成主流，不少酒店遭遇寒冬，门庭冷落。

　　根据有关机构对百家企业调查显示，80%的企业经营受到影响，其中40%的企业客流量没有变化，但消费额降低，利润减少；40%的企业客流量、消费额都在降低。而我省一些高档餐饮企业二、三月份营业额下降40%到60%。

　　今年1至2月份，山东星级酒店餐馆已接受预订的退订率达到50%。许多星级酒店开始“自降身价”，推出了应对之策：有的开始到小区发放优惠单，拉拢家庭客源；有的开起了海鲜超市，用低价位吸引消费者。蓝海大饭店开始跑到社区里塞传单，阳光100的不少居民都收到了其宣传单。除了向社区推进，一些景区内，也有酒店工作人员来“拉客”了。