英国cga strategy调查公司的艾莉·奎格利(ellie quigley)称，在静酒、香槟销量下滑的同时，即饮市场起泡酒销售异常火爆。
截止2011年12月24日，cga品牌指数显示，静酒销量下跌6.2%，香槟降12.5%，同期起泡酒销量增长3.2%。自2011年3月以来，起泡酒销售表现一直优于香槟，尤其在去年圣诞节期间，起泡酒销量涨幅更是较香槟高2%。该数字充分说明，起泡酒作为一种物美价廉的酒品，越来越受即饮渠道消费者的欢迎。
在起泡酒产品中，意大利与西班牙起泡酒销售涨幅*大。
去年，31%的餐馆提供意大利起泡酒，随着人们对美食、饮品原产地越来越重视，意大利普罗塞柯和其它著名产地的起泡酒成为人们的首选。
普罗塞柯起泡酒更甜，酒体稍轻，更易饮。虽然普罗塞柯位居所有起泡酒销量之首，但由于人们从省钱角度出发，开始在商店、超市等非即饮市场购买价格更便宜的同类商品，导致普罗塞柯在非即饮市场销量下跌了8.2%。
与此同时，来自美国的金粉黛起泡酒弥补了意大利普罗塞柯丢失的份额，同期销量增长了9.7%。此外，起泡酒的消费已不再局限于情人节等庆祝性场合，逐渐走向日常生活，全年都很畅销。
澳大利亚起泡酒也日渐兴起，诸如杰克兔(jack rabbit)，贝瑞庄园(berri)和哈迪斯(hardy’s)等品牌销售表现良好，说明人们正在选择了解信任的品牌产品。
