古坛酒厂始建于1985 年，位于酒城濉溪老石板街，原址为濉溪县委县政府大院，动工破建时，从地底挖掘出大的储酒大坛，因汉语坛字为大坛的意思，故取名古坛酒。老濉溪原名为叫口子的集镇，原有的老酒坊中，以福泉酒坊为其*重要的代表之一，当时就在大江南北广设门店，深受好评，素有“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”之美誉。古坛酒厂之酒坛就来源于此。

　　二三十年来，古坛经历风风雨雨，从国企、集体企业到民营股份企业，伴随着共和国机制和体制改革的东风，逐步完成了自己的嬗变。特别是2009 年以来，一群热爱白酒、懂技术、善营销的人汇聚而来，通过对古坛酒近乎偏执的质量追求和对白酒营销图腾般的热爱，使古坛这株酒城小花逐步成长为皖北大地的一朵奇葩。经过古坛人不懈的努力和追求，创造性地凝聚出创新产品古坛双蒸酒，更是将酒城原有的大蒸大回、续渣混蒸的老五甄传统酿造方法继承和发扬，并将窖池底部酒醅经二次糖化发酵，使酒质更加醇香、绵长。产品面世以来不到三年的时间，已出现了裂变式的发展。

　　笔者作为古坛酒厂*重要的参与者之一，并结合白酒行业十余年的从业经验，对中国中小型白酒企业的生存和发展之路，谈一谈自己的看法。

　　管理团队和架构的创新

　　计划经济时期，几乎全国每个县都有自己的酒厂，并很可能是本县的经济支柱。管理团队为国家干部，厂长书记挂科级或副处，办公室、采购科、供应科、销售科等等，麻雀虽小，五脏俱全。随着国家宏观经济的调控和逐步和市场接轨的市场经济规律主导，大多数酒企销声匿迹，特别是区域性小品牌和规模较小的中小型酒企。通过笔者10 余年的行业经验，能逐步站稳脚跟并实现发展的中小型白酒企业，都有一个共性，那就是哑铃型的企业构建：生产团队和营销团队两头大，全面压缩机管团队，所有的后勤和服务团队全员服务于生产和营销。

　　产品创新

　　随着新型白酒国家政策的鼓励和白酒勾兑技术的迅速发展，白酒同质化日趋严重。作为中小型白酒企业，既没有一掷千金的广宣实力，也没有一呼百应的品牌效应，跟风走在所难免。原料成本、人员成本的居高不下，渠道、广宣成本的倍增级增加，在严酷的市场竞争下，中小企业正面的跟风，能达到什么样的效果？能使中小型的白酒企业解脱困境，实现发展吗？

　　笔者以为不然。另辟蹊径，不管从酿造方法还是包装创新上找到自己特有的东西，完成从小众到大众的接受。让消费者明显感觉到自己企业产品的特有标识。例如“小刀”是从包装瓶型上的标识，古坛“双蒸”是从酿造技法上标识。

　　营销和渠道的创新

　　紧握传统渠道跟进并下沉至村镇、开发目标消费者单位定制、公关政商务人员后备箱和办公室储物室（柜）、抢夺农村红白喜事消费市场、开辟青年人消费主流渠道……在营销和渠道的创新方面，中小企业应利用小巧灵活的企业特性，针对不同渠道投放适销对路的渠道产品，走出品牌和营销的误区。

　　可口可乐可以在只有几个人的边陲立放自动售卖机，而我们中小企业只能在靠近*密集目标消费者的地方做宣传。大商渠道、层级分销、盘中盘等“一招鲜，吃遍天”的时代已经过去了，中小企业应以县级为一级代理模式，更细分目标消费者，更贴切产品服务，更下沉分销渠道，更密切厂商关系。

　　理念的创新

　　“销售”理念和“营销”理念的冲突。白酒行业从业那么久，几乎每天都听人在谈“营销”，几乎无“营销”没法工作，更是照抄照搬所谓的“营销”概念。马谡失街亭的例子比比皆是。笔者个人认为，中小企业不是不能谈营销，而是首先要把销售工作做好做踏实。产品适销对路卖的出去，渠道利润设计合理商户意愿合作，提供良好的售后服务实现消费者的重复消费。发挥中小企业自身优势，用灵活多变反应迅速逐步实现销售额的累积和消费者的积累，生存和发展才是永恒的主题。当蚂蚁变成大象了，再去跟蚂蚁谈营销，树立行业壁垒。