葡萄酒不仅可以直接喝，而且还有很多妙用，如果大家能够把它好好的利用起来，用它来进行调味，那不仅可以让我们所吃的食物更加美味，而且还可以帮助治疗某些疾病，对身体健康大有好处，下面，专家就来告诉你葡萄酒在生活中的4大保健功效。

　　在日常生活中，葡萄酒可以用来做菜，作为烹调的调味剂，而且还可以帮助治疗感冒、痛经等疾病，另外还能用来保鲜食物，下面，专家就带我们大家一起来了解下葡萄酒的具体功效。

　　1.葡萄酒可除腥去腻

　　葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多你所不知的妙用。

　　2.葡萄酒可做菜

　　拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。

　　做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。

　　涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。

　　拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。

　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　3.葡萄酒是感冒、痛经的特效药

　　感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。

　　适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。

　　4.葡萄酒的保鲜除味功效

　　外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

　　当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。

　　以上养生专家告诉我们葡萄酒在生活中的4大保健功效，我们了解到葡萄酒不仅可以用于调味，让我们的菜肴更加美味可口，而且对于一些疾病还有辅助治疗的效果，是不可多得的养生佳品。