在汾酒厂，有一个工种叫配制师，他的工作直接关系着每一瓶竹叶青酒的质量，今天《劳动者的中国梦》我们就来认识全国技术能手、汾酒集团竹叶青酒酿造技艺的传承人---郝持胜。

　　在汾酒集团这个房间，郝持胜师傅一个人正在把泡制竹叶青养生酒的十几种药材按比例进行称量配制，这个比例是父辈传下来的秘方，也是竹叶青酒配制的核心机密。因此，这个车间除了他之外禁止任何人进入。

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：每天上班把这十余种药材按一定的比例称好，然后泡到缸里浸泡。

　　记者：那这个比例大概是什么？

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：比例大概也不能告诉你，这个是我们的机密，是我们汾酒集团的*高机密。

　　28年前，父亲将这一技艺传给了他，从接手的那天起，他便开始了每天和十几种药材打交道，重复着辨别、称量、配制的日子，也开始了他注定如履薄冰的职业生涯。

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：不敢失误，失误了以后一批酒40吨，失误一下，公司的损失也大，比例不同药味不均匀、颜色深浅，整个影响40吨酒，出来以后就是废品了。

　　郝师傅说，竹叶青酒独特的色泽、香味和保健养生药效都由他手中的这十几种药材把控，每一种药材都有不同的功用，而他就是拿捏这个度，稍有差池品质就会相差十万八千里。指尖上的舞蹈的好坏，决定了竹叶青的生命。

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：比例要是不一样以后，或大或小，它的香味中某种药香味就突出了，像我们十余种药材互相克制，互相也是辅助的，同时十几种药材味均匀地都在里边。

　　竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，品牌价值极高，而竹叶青酒配制秘方就像财富的金钥匙，因此，面对天价的买秘方的考验成了每代传承人必须要过的关。

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：他们过来找我父亲，他们就是不走，那时候给的待遇相当高，那会儿我还没参加工作，多高，我就告诉你，那时候小，给我们全家所有人农转非。

　　郝师傅兄妹六人，只有他在汾酒厂上班，家境一直挺艰难，父亲把秘方传给了他，一边是全家人需要改善的生活，一边是传承人的职业良心，必需有一个选择。

　　汾酒集团竹叶青技艺传承人郝持胜：那时候想，真想，我父亲说不行，虽然过去了，人家给你房，都安排工作意思不大，长了以后，你要再想要回来，那是不可能的事，花多少钱都买不回来的，实质上他是良心上过不去。

　　传承的技艺更秉承了父辈的职业精神，还担负着竹叶青酒生产的质量控制、新品研发等工作，他说，竹叶青酒酿造技艺是宝贵的传统文化，要在传承和创新之间找到*佳的连接点。