“洞庭天下水，岳阳天下楼。谁为天下士，饮酒楼上头”。千百年来，岳阳酿酒历史，源远流长。

　　夏、商、周时，巴陵为“三苗古越族”聚居之地。当时，由于洞庭湖地区的独特的气候特点孕育了中华博大精深的酒文化，早期居住此地的先民们凭借他们的智慧创造了一种能驱寒气、祛风湿，用糯米酿造的“压酒”……

　　14年前，也是在岳阳，诞生了一家专门生产优质新型生物黄酒的酒业巨子，目前，该公司被业界冠以“湘派黄酒领导者”的头衔，与江、浙、沪一带的“越派”、“海派”黄酒形成国内黄酒市场的三足鼎立之势。

　　这家企业名为湖南胜景山河酒业股份有限公司(下称胜景山河)，其旗下品牌之一的“胜景干黄”，这个品类的诞生，离不开一个勤奋求实，淳厚质朴的酿酒师的终生奋斗。他，就是中国新型黄酒业界殿堂级大师­——胜景山河总工刘屏亚。

　　今年六十岁的刘屏亚在中国黄酒界有着无法撼动的地位和荣誉，他耗尽毕生所学，伴随着中国新型黄酒酿造事业和胜景山河的崛起，将自己的名字写入了中国黄酒酿造工艺的革新之册。

　　“中国历史上有很多致力变革的志士，商鞅雄心变法却惨遭车裂，王安石力主改革*后抑郁而终，张居正厉行变革几近灭门之灾，任何打破传统的行为都是需要极大的勇气的。”刘屏亚说。

　　对于中国的黄酒文化而言，刘屏亚是高举创新大旗的先行者;他如一个举棋无悔、棋行天下的圣手，在酒业世界中上下求索;他的成功获得满堂喝彩，他的诚信、刚毅、坚韧契合了黄酒在发展中千军易得、良将难求的时代诉求，作为中国新型黄酒的领军企业，胜景山河拥有近12万㎡黄酒生产基地，已建成各类现代化生产厂房超过40000㎡，工艺流程科学完整、设施设备先进、实验检测规范标准，拥有国内一流的生产酿造设备和先进的发酵工艺技术。

　　目前，胜景山河已经成为中西部地区26省市中规模*大、设备*现代化的黄酒生产企业，被公选为全国黄酒协会副会长单位。公司积极走科技创新之路，先后被认定为全国高新科技企业、国家火炬计划项目企业，自主研发的“多种生物酶酿造黄酒方法”和“一种多肽黄酒的生产方法”开中国千年黄酒生物酶、多肽制造之先河。

　　胜景山河的崛起，在注重传统工艺的黄酒行业掀起了一股不大不小的波澜。而刘屏亚本人，也开始被业内称之为“中国黄酒的技术之鹰”。

　　“头衔或者尊称都不是*重要的，做技术的人就知道，怎样攻克技术难关，让消费者对我们的产品更认同才是我们*关心的。”刘屏亚对于他头顶上的光环如此解读。

　　事实上，以对行业的影响力而言，刘屏亚配得上这样的称号。这种影响力首先则表现在对传统黄酒酿造工艺的大胆改良。

　　黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，是中国*古老的独有酒种。在江、浙、沪一带，大规模的黄酒企业集中于此，他们有着上百年的生产经验，无论是厂房设备，还是酿造经验，他们在传统领域中的地位都是难以撼动的，胜景山河如果从正面与其展开拼杀无异于以卵击石，所以，刘屏亚选择了弯道超车，曲线渗入。

　　在胜景山河处身艰难时，在与公司董事长姚胜激烈思想交锋后，刘屏亚毅然决定研发新的酿造技术，在无数个日夜的努力下，“四酶二曲一酵母”技术获得成功，并成为胜景山河能够成为在国内黄酒行业异军突起的基石之一。

　　刘屏亚在接受我们采访时称，在酿酒行业，工艺决定酒的产品质量，历史决定文化厚度。将生物技术植入黄酒的酿造工艺是一项极为复杂的工程，任何一个环节的差错或者疏忽都可能导致*终的失败。

　　“选择哪些酶制剂，在什么时候添加，加多少量，怎么调配，调配成功后又如何保持稳定等等，这些问题我们通过了几年的实验才得到解答，现在说起来好像挺简单，概况起来就那几个字，但这几个字背后我们付出的却远远超过了你们记者的想象。”刘屏亚对记者说。

　　正是源于这种听上去“挺简单”的技术，曾经只被江浙一带人所钟爱的黄酒开始打破人为的地域限制，以胜景山河为代表的“新型”黄酒正逐渐大行其道。

　　“运用生物科技酿造的黄酒大大提高了黄酒品质，我们还研究和发明了“多肽黄酒”，将多肽的营养元素大胆与黄酒对接，这也能提升黄酒对人体的保健功能。当然，现在国内的黄酒企业，还没有我们这样的生物技术。”刘屏亚说。

　　刘屏亚告诉记者，胜景山河黄酒就是一种多次投料，反复发酵，密封陈贮，窖藏多年，米香浓郁，柔和醇美的优质黄酒，也是中国酒文化宝库中不可多得的传世美酒。

　　目前，黄酒市场已成三足鼎立之势，具体为以会稽山、古越龙山为首的浙派黄酒，以和酒、石库门为首的海派黄酒，以及异军突起的胜景山河湘派新型生物黄酒。浙派黄酒以古为尊;海派黄酒以异为新;湘派新型生物黄酒则取两者之长，开多种生物酶酿制黄酒之先河，以其新、异、特、优、时尚成为黄酒业界的新贵，品牌畅销全国各地，为广大消费者之首选。

　　据了解，接下来，胜景山河还会推出以年轻人为消费主体的时尚型黄酒，以白领阶层为主的尊贵型黄酒等。“无论是在口感上还是整体包装上，我们都会倾力打造，这可是老祖宗留下来的宝贝啊!理所应当被大众所接受!”刘屏亚说着挺直了腰板，仿佛为整个黄酒行业呼吁。

　　千里之行，始于足下，经过多年的发展，胜景山河厚积薄发，市场影响力和品牌溢价力已呈破茧成蝶之势。在刘屏亚看来，“胜景山河”这个品牌从名称上就可清楚地看到国人一种良好的心境和愿望­——这正是胜景山河打造世界知名黄酒品牌不可或缺的先天条件，同时也是胜景山河黄酒能够引领中国新型黄酒发展的主要原因。

　　在黄酒文化里，酿酒大师刘屏亚用一生的精力和热情谱写下美丽的篇章，酿出更醇香的酒，更健康的酒，更值得大众喝的酒，更有品质的酒，这是刘屏亚毕生追逐的目标。这个功底深厚、雷厉风行的酒业巨子，正在为胜景山河开拓着更宽、更远的疆土。