本报记者 章玉

　　对于我国白酒业来说，2012年注定是不平凡的一年。尽管白酒业去年的产量、销售收入、利税等仍然保持了两位数以上的增长，但塑化剂等产品质量安全事件使白酒业遭到颇多诟病，政策调整和市场调节更使白酒业面临严峻考验。白酒业的高速发展会就此止步，还是会在调整之后继续向上，引发了业内外人士的广泛关注。

　　白酒业去年业绩

　　根据国家统计局的数据，2012年全年，规模以上企业白酒总产量达到1153.16万千升，同比增长18.55%。其中四川、山东、河南等白酒主产区总产量520万千升，同比增长15.56%，占行业总量的比重为45.05%。

　　2012年1—12月，白酒行业1290家规模以上生产企业累计完成销售收入4466.26亿元，同比增长26.82%;实现利润总额818.56亿元，同比增长48.52%;实现税金总额547.62亿元，同比增长26.93%。

　　2013年1—2月份，全国白酒产量212.77万千升，同比增长8.35%;工业总产值896.05亿元，同比增长11.42%;销售产值912.81亿元，同比增长14.67%。

　　数据显示，2012年全年至目前，我国白酒行业保持了较快的发展势头，白酒产业的经济发展仍将保持稳定增长。但业内人士指出，实际上2012年白酒的终端销售有下降趋势，2013年前几个月的增长一定程度上是惯性增长。未来白酒业结构性调整的力度将大幅增强，经济增速会呈现逐步放缓的趋势。

　　产业发展的黄金十年

　　中国酒业协会白酒分会秘书长赵建华在近期白酒业的年会上指出，从经济指标增长情况看，将过去10年定义为中国白酒的“黄金十年”无可争议。2002年到2012年，我国白酒业销售收入从495.88亿元上升到近4000亿元;白酒产量从378.47万千升上升到1153.16万千升;白酒业利税总额从126.78亿元上升到1366.18亿元。可以说，白酒业在这10年间创造了巨大而非凡的成就，为未来白酒业的可持续发展奠定了坚实基础。

　　一是通过前期建立健全白酒生产准入制和后期的白酒特色区域建设工作，产业实现了初步集中，产区化集中明显增强，企业数量由10年前的3万家减少到现在的1.8万家(其中获证企业8848家)。通过中国(宜宾)白酒之都、“白酒金三角”等特色区域的建设，实现了白酒产业空间集聚。

　　二是白酒产品结构调整初见成效，高、中、低端产品结构更加丰富。随着经济的进步和消费升级，“少喝酒、喝好酒”的消费理念逐渐得到消费者的认同，高端白酒悄然崛起。

　　三是白酒产业链初步形成，随着白酒产业的快速发展，围绕白酒主营业务形成的包装、设计、咨询、传播、农业深加工等产业已经具备一定程度竞争力。

　　四是外部资本加大投入，自2006年以来，外国资本及白酒业外资本投入呈不断上升趋势，推动了白酒产业结构调整，集团化发展迅速，同时促进了白酒产业科技进步、营销现代化、管理现代化等多方面的发展。

　　五是产业升级加快，产业优化、品牌集中、集群强势的趋势明显。国家宏观产业政策、特色经济产区等政府政策对推动产业优化、资源强强联合、资本合理运营，进一步促进行业资源优化发展起到积极作用，行业在结构、产能、效益、技术等方面都得到提升。

　　来源：糖酒产业网-中国食品报