皮卡酒庄(chateau picard)是法国波尔多圣埃斯泰夫(saint-estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单中榜上有名。
该酒庄曾一直被认为是圣埃斯泰夫产区*佳的酒庄之一。1997年,现任庄主穆勒•贝斯(mähler-besse)买下了酒庄。新庄主上任之后,对酒庄拿破仑三世的旧式酒窖进行了改造,同时也对葡萄园进行了相应的调整。
酒庄目前的葡萄园面积为8公顷,其中有85%的土地用来栽培赤霞珠(cabernet sauvignon)葡萄,还有15%的土地用来栽培梅洛(merlot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会将符合酿制条件的葡萄采摘下来。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后即进入发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会进入35%新的法国橡木桶中熟成12至18个月,*后在酒庄内装瓶。
皮卡酒庄干红葡萄酒(chateau picard, saint-estephe, france)是皮卡酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为45,000瓶。此款葡萄酒通常带有烟熏和香料的味道,比较适合与红肉、炖菜以及奶酪等食物搭配佐餐。





