“露华浓”在创新中追求卓越品质

　　“露华浓”经数十年浓香型大曲酒酿造工艺发酵生产运行，在生产技术不断总结与提高下，不断提升着基础原酒质量，在自主研究的“香醅提渍与降度吸附”的低度白酒独创工艺结合下，由于酒体淳朴，低而不淡，浓香型大曲酒风格显著而深受广大消费者喜爱。于上世纪八十年代，产品远销二十余个省市，在本地市场还呈现供不应求的局面。其低度白酒的研究荣获重庆市科技进步奖，其“露华浓”品牌及其工厂受到原中国商业部领导的高度赞誉，评价为：“露华浓”是全国低度白酒市场覆盖面*大的厂家，是中国商业部第一个低度白酒优质产品，是全国第一个专业性生产低度白酒的生产厂，是全国白酒企业第一个园林式工厂。进入九十年代，根据白酒市场消费有着倾向于对香与味的“淡雅”追求趋势，“露华浓”的工程技术人员敏感地对酒体的改进加以思考，根据高粱烤酒香，大米、糯米烤酒甜，小麦、玉米烤酒纯净与爽快的不同原料酿酒特点，及时将单一投粮改为“五粮”投料发酵生产，经对母糟风格的不断更新，窖泥微生物特性的不断驯化，不断促进酶促与合成的新的共酵生态环境，在各种粮食各自优点的发挥下，产生的多粮复合幽雅香气与甜净而爽快的呈味物质，经蒸馏提取后，其酒体香气舒适与各味谐调和余味爽净的品质表现，受到永川本地人民深深的厚爱，人们称赞“露华浓”是本土好酒，是接待各路客人体面的佳品。永川城乡大小餐馆均有着“露华浓”各种包装的酒品展示，人们在家中也随时备用着露华浓酒而接待宾朋饮用。重庆直辖后，于一九九八年，根据全市白酒品牌知名度、行业鉴评结果，以及各项经济指标体现等综合评定，“露华浓”荣获重庆市名酒称号，其品牌荣获重庆市著名商标。

　　上世纪“露华浓”创下了不可磨灭的光荣业绩，不是偶然，而是露华浓不断探索与追求更好品质的美满回馈。经过近十多年时间的不断探索与改进，“露华浓”系列产品从酿酒工艺传承和严于陈贮控制与技术创新上追逐着更好品质，紧随新时代的需求变化，紧跟中国白酒“淡雅”发展趋势，向着陈绵柔熟，幽雅细腻的高雅品质迈进。

　　露华浓贵宾酒真情奉献

　　“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓，若非群玉山头见，会向瑶头月下逢”，这是唐代大诗人李白对杨贵妃美貌的绝妙赞誉，意为其容其貌，其柔的美姿似如天上的仙女来到现实人间。而“露华浓”自上世纪七十年代末奇妙般地降临渝西高地，经数十年朴素而勤劳的烤酒匠们精心酿作，其香、其味、其雅的优美滋味，促成了一方经久不衰的美酒。其低度白酒的酿制技艺创下了全国独创的辉煌历史，其品牌荣誉创下了重庆首届名酒和重庆市著名商标的骄傲业绩，其醇朴而幽雅的酒体牢固地成为永川人民劳作之余和喜庆宴事的首选酒品。

　　然而，不是神的力量做就，不是偶然与侥幸而成，而是糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米的混蒸与混烤，加之固态共酵与黄泥老窖的生物代谢和蒸馏提纯，分级并坛与长期贮陈，再加持续改进与提高的匠技，形成了浓香型大曲酒酿造工艺完整的系统理论，特别是系统工程中的长期发酵控制，酸与醇经长时间的酯化作用而产生的大量香味物质，经蒸馏提取后又采取长时间的贮存，让酒中各种有益物质分子间的缔合稳固，尤其是后期对各具特点的酒与酒的扯兑和调味搭配，再经气相色谱仪对酒中酸、酯、醇、醛的量比关系是否协调进行的检测分析，以及高级品酒师们进行感官品评后的风格点缀等等后续工艺，促成了永川本土显具诱惑的一方好酒。尤为现今新的奉献“露华浓贵宾酒”，其“窖香幽雅，自然老熟，绵甜柔和，香味谐调，余味爽净”的五粮香型酒体风格，更加展示了永川地域名酒的风采。

　　云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。“露华浓贵宾酒”的幽雅品质是本土白酒新的奉献，其高雅的品名内涵是本土美酒新的展现，其优美的内在品味是接待宾朋美好的本土上品。