超市零售主导葡萄酒销售

　　由vinexpo委托葡萄酒智情机构wine intelligence所作的《2020年全球葡萄酒销售预测》预测了葡萄酒消费量占全球四分之三的18个国家的葡萄酒未来销售趋势，主要是大众零售增加，杂货店、酒吧、餐馆等即饮渠道葡萄酒销售下降。

　　vinexpo总裁罗伯特•贝纳特(robert beynat)说：“我们将看到，除中国以外，很多国家的杂货店销售将*终消失。”

　　报告特别提到中国作为葡萄酒消费大国的崛起，2007-2011年中国市场葡萄酒的消费量涨幅居全球之首。

　　葡萄酒商店等非即饮市场葡萄酒销量占全球消费总量的71.7%，在大多数市场，法国家乐福(carrefour)与英国乐购(tesco)是主打葡萄酒零售商。

　　统计数字显示，在超市买葡萄酒的中国人超过四分之三，法国人有三分之二，德国仅46%。

　　网络销售兴盛

　　在快速增长的中国葡萄酒市场，网络也是重要的销售渠道，27%的消费者有时会通过网络买酒。日本、巴西和英国网络买酒的比例都低于中国。

　　报告还预测，到2020年47%的中国人会从网上买酒。日本、英国、澳大利亚和德国的网络葡萄酒销售数字也会上升。但葡萄酒网络销售在法国和俄罗斯发展前景不佳。

　　贝纳特称，08年的经济危机使全球消费者紧缩腰包，严重打击了酒吧、餐馆等即饮市场葡萄酒销售，主要因为同样的产品在酒吧餐馆的售价远远高于专卖店或网店。

　　非即饮市场销售新举措

　　另外，非即饮市场也有新举措，其中之一是“消费者风险减少”策略，将葡萄酒以口味、类型和餐酒搭配的方式进行分类，方便消费者选购。

　　非即饮市场的另一个销售创新是：把消费者和酿酒师联系起来，以英国naked wines为例，他们的顾客都是针对酿酒师买葡萄酒，甚至还会考虑到酿酒师混酿的手法。

　　来源：酒斛网作者：麦子