一提到快餐，人们立刻就会想到麦当劳，肯德基等这些洋快餐，近年来麦当劳，肯德基国际快餐品牌在我国迅速扩张，发展速度明显加快，可谓是赚足了中国人的人民币。要说到国内的中式快餐，您能说出几个耳熟能详的大品牌呢?

　　其实近年来中式快餐火锅的发展势头很不错，在众多快餐品牌中泡泡火锅品牌*为耀眼，它以自身独特的优势一经问市，迅速占领市场终端，吸引了众多投资者的青睐。

　　品牌泡泡火锅清远店加盟商畅谈火锅店经营技巧，今天笔者就来到了泡泡火锅广东清远店，带您去了解一下泡泡火锅品牌在广东的生意怎么样。广东清远店位于：广东省清远市清城区先锋中路城市广场新冀472号，经理：廖远忠(先生)。

　　记者:廖先生你好，现在一人一锅的小火锅店比较受欢迎，我看你这家店也是以小火锅为主的经营模式，你能详细为我们讲讲泡泡小火锅的特色吗?

　　廖先生：对，我是以小火锅为主的经营模式，我觉得现在小火锅更适合大众的需求，相比传统火锅来说，小火锅的优势、市场利润更大，第一，它是单人单锅，干净卫生并且品味可以任意选择。第二，它属于快餐火锅，从顾客点餐到上菜/开锅/加菜都在三五分钟之内完成操作，减少了顾客等待的时间，这点顾客很喜欢。第三，就是泡泡火锅的味道了，现在很大一部分顾客都是回头客，多数都是冲着我们店的汤料和小料来的，有的顾客还要打包我们家的调料，都说比别家火锅的调料好吃。

　　记者:你这店里客流很多，我想问一下，平均每天的营业大概是多少呢?

　　廖先生：一般每天营业额都在一万二三左右，周末有时能达到两万。

　　记者:那就是说日进万元，你这火锅生意真是不错。你有想过再开分店吗?

　　廖先生：想过，我现在正在找合适的店面，找到合适的店面就打算再开一家，因为这泡泡小火锅在我们广东这一带非常受欢迎，市场利润也比较巨大。

　　记者：那我在这也祝你的第二家泡泡火锅店的生意红红火火。