近日,澳洲葡萄酒代表品牌之一，杰卡斯面向中国市场推出全新的木桶精选系列(jacob’s creek barrel selection)。该系列包含的三款葡萄酒，分别以不同的葡萄品种酿制：霞多丽、梅洛和赤霞珠。
杰卡斯首席酿酒师伯纳•希肯(bernard hickin)表示：“与我们传统经典的酒款所持有的新鲜果味稍有不同，木桶精选系列更注重橡木桶陈酿，赋予葡萄酒更多的复杂度及和谐感。”
杰卡斯木桶精选系列选用2011年收成于南澳巴罗萨河谷(barossa valley)的优质产区帕斯维(padthaway) 和兰好乐溪(langhorne creek)的霞多丽葡萄，带有芬芳和轻扬的果实香气，并渐渐过渡到经典的橡木桶熏烤味。用于酿制杰卡斯木桶精选系列的梅洛萃取主要产自澳大利亚东南部于2011年采收的地块。 而木桶精选系列的赤霞珠葡萄则于2010年采收，使用法国橡木桶进行陈酿。
