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宝捷酒庄(Chateau Poujeaux)
编辑:平平  发布:2013/5/12 0:46:31  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  宝捷酒庄(chateau poujeaux)是法国波尔多梅多克的穆利斯(moulis)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(union des grands crus de bordeaux)的成员之一。

  从中世纪开始,宝捷酒庄的土地就是拉图•圣•曼伯特(latour saint mambert)的领地。19世纪,宝捷酒庄生产了第一批真正独立酿制的葡萄酒。后来,泰勒(theil)家族开始对该酒庄产生兴趣,并将其收购。2008年1月,库维利尔(cuvelier)家族买下了宝捷酒庄。菲利普•库维利尔(philippe cuvelier)和他的儿子马修(matthieu)得到了尼古拉•天安保(nicolas thienpont)和史蒂芬•登力高(stephane derenoncourt)的帮助,并与酒庄收购前的团队共同为酒庄的发展奋力前行。

  酒庄目前的葡萄园面积为70公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(cabernet sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(merlot),有5%的土地用来栽培品丽珠(cabernet franc),还有5%的土地用来栽培味而多(petit verdot)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入30%新的法国橡木桶中再熟成12个月,*后在酒庄内装瓶。

  酒庄目前共出产三款葡萄酒,分别是正、副(la salle de chateau poujeaux)牌干红葡萄酒,以及上梅多克产区的一款干红葡萄酒,所有这些葡萄酒的年平均产量为30万瓶。

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