太阳魂产品故事系列

　　好莱坞影星约翰尼·德普主演的电影《朗姆酒日记》，关于酒精、混乱、加勒比海……而他的另一部电影则是《加勒比海盗》，如果给这部电影搭配上一款代言酒，朗姆酒是不二之选——实际上，朗姆酒被称为海盗之酒。

　　加勒比“海盗”

　　尽管朗姆酒是用全世界*甜蜜的农作物——甘蔗酿就的，但海味儿十足，这不单是指它位列世界八大烈酒之一，诞生之日起就充满征服与传奇。即使今天，也仍然是每个男人难放下的手中佳酿。

　　如果你将朗姆酒看成一杯小小的烈酒，那么它深深扎根于整个欧洲的事实是不是要令你瞠目结舌？

　　在克里斯托弗-哥伦布完成他的航海梦想前，欧洲人的酒单上只有葡萄酒和一些谷类、块茎蒸馏酒，但当这位著名的航海家于1493年第二次迈上探索新大陆的征途时，他随船捎上了一些甘蔗幼苗。于是，甘蔗的种植从西班牙的塞维利亚传到了加勒比海的各个岛屿之上。令人大感意外的是，这种无心插柳的试种，竟然结出了丰盛的成果。加勒比海肥沃的土壤和充足的阳光令这些甘蔗小苗茁壮成长，大片大片甘蔗林在刺眼的加勒比阳光下随风摇曳，唰唰作响。不久，聪明的人类发现甘蔗提炼蔗糖后的副产品——色深粘稠、香气浓郁的糖浆，通过发酵、蒸馏可变成一种极妙的烈酒。

　　这种后来被称作朗姆酒的烈酒一开始被叫做“鬼见愁”“喧嚣”“轩然大波”，直到1650年，在加勒比海岛国巴巴多斯，朗姆酒的名字才首次公开使用。从这些“外号”中不难看出，早期的朗姆酒烈性十足，据说酒精度在85%左右，因此它几乎成为烂醉如泥的代名词。渐渐地，欧洲的大船开到哪里，甘蔗就被种到哪里，加勒比海、东印度群岛、路易斯安那、毛里求斯、纳塔尔、昆士兰等都开始大肆酿造朗姆酒。至17世纪尾声时，整个新大陆几乎都“浸泡”在朗姆酒的甘冽与芬芳中了。

　　更传奇的是，这种烈性饮料曾经扮演过货币的角色。17世纪中叶，在著名的“贸易三角”中，朗姆酒大显身手。此外，朗姆酒还在现金严重贬值的情况下，充当交换介质用来结算和发薪水。

　　朗姆酒的魅力

　　朗姆酒似乎天生就是为征服者和冒险家们而酿的，不论是欧洲人，还是电影中那些在咸涩的海风中展开黑色骷髅头旗帜的海盗们，他们统统是朗姆酒的忠实拥趸。在罗伯特-路易斯-史蒂文森的小说《金银岛》中，海盗头子的一段告白点明了朗姆酒的魅力所在——“我是靠朗姆酒过活的，它对我既是肉，又是水；既是朋友，又是老婆。要是我现在喝不上朗姆酒，就等于一条给风浪掀翻后漂到岸上的老破船。”

　　朗姆酒大致可以分为清淡型和浓烈型两种。前者是非常棒的鸡尾酒基酒，后者则可像葡萄酒那样进橡木桶陈年。在朗姆酒的标签上，通常是以原产地命名的，因为产地和气候不同，种植出的甘蔗也各具风味，因此各国家出产的朗姆酒也独具特色，这跟葡萄酒很相似。尽管加勒比海的巴巴多斯并非朗姆酒的故乡，但它却赋予了朗姆酒一个可以流传至今的美名，率先将其出口销售，并作为一个产业向全世界蔓延和发展。

　　朗姆酒的*大魅力在于，是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

　　云端佳酿的驼峰传奇

　　一直以为，朗姆酒的神奇与魅力只能与我们隔海相望。然而，在中国国际葡萄酒·烈酒品评赛(vinalies china)中，太阳魂黑朗姆酒荣获金奖就是世界对太阳魂朗姆酒*好的认可。

　　在彩云之南，阳光是上天对这方土地*深厚的眷顾与馈赠。云彩也毫无遮遮掩掩，让每一寸阳光，将太阳巨大的能量和无私无畏的光芒，朗朗照耀着这片高原的大地，连接着天与地的大美与交融。阳光，让这里的作物，天生以来就生得独一无二。

　　甘蔗，盛产于土壤肥沃、阳光充足的热带、亚热带地区，是一种高光效植物。自古以来，我国古代医学家便将甘蔗列入“补益药”，具有清热、生津、下气、润燥等效果，被人们称为“果中佳品”。

　　云南盛产优质甘蔗，成为中国第二大甘蔗种植区。高原的阳光，不仅有利于促进甘蔗成熟，加速糖分的积累和转化，更赋予了甘蔗汁多味甜，含有对人体新陈代谢有益的多种维生素和微量元素。

　　得天独厚的阳光与水土，不仅甜蜜了云南的甘蔗；先天的自然优势，让云南高原成为中国朗姆酒的*大、*重要的产地。更因这片高天厚土的大地上一段非凡的时光，诞生了一支世界上*具个性，风味、香气、口感无与伦比的朗姆酒——驼峰传奇。

　　魅力无限的朗姆酒没有让人望而兴叹，以太阳魂驼峰传奇系列朗姆酒为例，从30元到200多元的价位，可以说，太阳魂驼峰传奇系列朗姆酒是大众都喝得起的“洋”酒。

　　如今，云南太阳魂酒业利用得天独厚的地域优势，采用纯甘蔗清汁发酵，传统壶式铜锅复法蒸馏酿制的朗姆酒，不仅推动了云南的甘蔗产业，也让云南高原这片*大*重要的朗姆酒产地声名远播。李梅