金黔在线讯 5月23日，第十五届中国科协年会“科技与高端白酒产业发展”论坛在酒都仁怀举行，来自中国酒业协会的专家、国内多家高校的教授、业内咨询公司的专业人士分别作了主题报告。
中国工程院院士孙宝国就塑化剂事件展开，作了以“食品添加剂与食品安全”为主题的演讲，他说，任何一种软饮料都含有添加剂，只要在合理范围内使用合适的品种，严格控制*大使用量和残留量，那么食品添加剂都是安全的。孙宝国认为，塑化剂事件的真凶是环境污染。
茅台集团名誉董事长季克良就“中国白酒与传统酱香型白酒发展趋势”作了分析与判断，季克良指出，未来白酒将往健康化、规范化、科学化方向发展，而传统酱香型白酒将迎来良好的发展契机，首先，在全面建设小康社会、科学发展观、实现中国梦等政策指引下，人民生活水平提高，消费升级为高端酱酒创造机会；消费者回归理性后更倡导文明饮酒、健康饮酒，酱香白酒特殊的生产工艺有其他香型白酒不具备的不可比拟的优势。
来源：金黔在线－贵州商报
