从颇有天赋的葡萄酒记者，到著名酒评家，法国人特里•德索夫带着记者的新闻嗅觉与酒评家的敏锐味觉，从法国来到中国，品味中国葡萄酒的味道。

　　特里•德索夫1989年出任《法国葡萄酒评论》杂志执行主编。1995年以来，他与法国著名酒评家米歇尔•贝丹逐年更新出版的《法国葡萄酒年鉴》，被业内人士奉为“法国葡萄酒圣经”。他们合作出版的专著还有《世界顶级葡萄酒》、《葡萄酒指南:了解，品尝，储藏》、《创建*好的酒窖》等。德索夫与贝丹创办的“顶级品酒盛会”还被葡萄酒爱好者誉为“葡萄酒行业的奥斯卡”。

　　在与法国波尔多有着相同纬度的中国北方海滨城市烟台，有一家拥有百年酿酒历史的葡萄酒企业——张裕。德索夫这次有机会来到中国，细细品味张裕这家百年葡萄酒企业酿制的多款葡萄酒。德索夫说，他在中国寻到了法国“旧世界”葡萄酒优雅细腻的味道。

　　德索夫品尝的第一款酒是张裕卡斯特酒庄2008年霞多丽干白。

　　这款酒酒体丰润，顺口，像法国南部的霞多丽。如果与勃艮第进行比较，这款酒风格上更像马贡产区的霞多丽，有新鲜奶油的味道，口感肥润。

　　接下来，德索夫品尝了2005年张裕解百纳干红。

　　这款酒很平衡，酒体厚重，入口顺滑，喝完一杯还想再来一杯，有“旧世界”葡萄酒的感觉。2005年的酒现在表现很年轻。

　　在品尝张裕卡斯特酒庄2005年特选级蛇龙珠干红时，德索夫说，这款酒较前面几款更有“范儿”，更有“嚼头”，很优雅，透露着浆果的香气。

　　品尝新疆张裕巴保男爵酒庄2008年干红给德索夫带来了一些新鲜感。

　　这款酒很新颖，烟台产区的葡萄酒优雅、细腻，而新疆的酒更像法国南部，有活力，有力量感，热情奔放。

　　在品尝了宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2008年干红后，德索夫说，这款酒让他眼前一亮。

　　带有花香，很精致，个性很突出，有“旧世界”葡萄酒的范儿。

　　让德索夫再次有惊喜感觉的酒是张裕百年酒窖干红。他说，这款酒果香更加细腻，带有明显的“旧世界”葡萄酒的烙印，令他印象*深刻。如果按照《法国葡萄酒年鉴》满分为20分的评分标准，他可以给这款酒打17分，相当于波尔多二级名庄的分数。

　　德索夫*后品尝的是张裕可雅白兰地x.o.

　　这款酒颜色是天然的，没有雕琢的感觉。花香很优雅，有很好的余味。与张裕的红酒、冰酒等一脉相承，都是优雅的、细致的。

　　德索夫还饶有兴趣地参观了张裕酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、烟台张裕葡萄种植基地。在张裕葡萄基地，德索夫向询问了今年的气候、葡萄园的管理、收购葡萄的标准等。德索夫说，这里的气候、土壤等都适合种植酿酒葡萄，葡萄园管理得很好。德索夫表示：“原来有一种观点是‘小的即美的’，但现在看产量大的巨人型企业如张裕，同样可以做到又大又好。”

　　德索夫与贝丹*近合著了一部新书《跟法国葡萄酒大师学品酒》，离开张裕前他在一本他的新书的扉页上签名：“希望在我们的下一部书中，出现中国的张裕葡萄酒！”这也是他这次中国之行的新发现。(完)