对于红酒大多数人还能说得上一二，要是论到酒窖，则觉得跟生活遥不可及。那么，建造一个家庭酒窖是不是要花上大代价呢？
祝译佳告诉记者，建造家庭酒窖跟大小没有太大关系，小的家庭酒窖10多平方米就可以，大的几百平方米也行。他说，事实上，葡萄酒的保存是一件相当细致的事情。首先，温度必须保证在 8℃-14℃，湿度在 60%-80% 之间，同时要避震和无强光直射的环境。摆放也很重要，葡萄酒的摆放一定要倾斜着，保持橡木塞是潮湿的，这对葡萄酒有帮助，少量的空气可以促成酒的成熟。要收藏葡萄酒，必须先找到上好的储酒场所，让葡萄酒在舒适中安静沉睡到成熟。
家庭酒窖中必须要安装一台恒温、恒湿的设备。然后就是一些存放红酒的木架，以及根据需要来定的红酒木桶、品酒台等。按比较常规的做法，入门级的大约需要10多万元。如果是用高级装备，大约需要每平方米2500元—3000元。
需要提醒的是，红酒的存储过程也是“二次发酵”的过程，因此酒窖对气味有要求，油漆、香精等一般不能出现。而受东莞气候比较潮湿的因素影响，专业人士并不建议用比较高端的实木来做红酒架，那样容易裂。“即便是用铝等金属做酒架，对于葡萄酒本身的口感是没有影响的。”嫣然这样说道。
至于酒窖选址于别墅内还是洋房里，专业人士认为，没有一定限制。
