早在古埃及时期，人们就已经开始饮用葡萄酒。与啤酒属于平民的饮料相对，那时葡萄酒是专供上流社会饮用的。古埃及人从黎凡特（levant，就是现代以色列、黎巴嫩等地区），早在公元前4000年就开始酿造葡萄酒了。在亚美尼亚（苏联加盟共和国名）山边的洞穴里找到了一个古老的葡萄酒酒窖。该酒窖历史可追溯至公元前3500年，可见葡萄酒酿造在多久以前就已经开始了。

　　葡萄酒甚至比这还要早。2004年，在中国一个有着9000年历史的陶器中发现有斑迹。这些斑迹到底是什么呢？原来是采用大米、蜂蜜和水果酿成的葡萄酒酒液。很显然，在任何人酿制葡萄酒之前，中国人已经开始制作桑格利亚汽酒（sangria）了。因此，葡萄酒的酿历史源远流长，世界6大*古老的酒庄见证着葡萄酒的发展历史。

　　1、古拉尼酒庄（已有1000年历史）

　　法国古拉尼酒庄（chateaudegoulaine）由古拉尼（goulaine）家族所有，到1788-1858年法国大革命期间，该酒庄酒转手到银行家dutch手中。作为卢瓦尔河谷*后一个依然酿制葡萄酒的酒庄，古拉尼家族酿制一些卢瓦尔河谷白葡萄酒，包括密斯卡岱（muscadet）和白福儿（folleblanche）。据说，该酒庄前厨师clemencelefeuvre夫人发明了白色奶油调味汁。直到今天，您可以在该酒庄内过夜，还可以在酒庄内租用场地来举行婚礼。

　　2、baronericasoli（已有1141年历史）

　　当佛罗伦萨（florence）和锡耶纳（siena）仍然是城邦的时候，该酒庄在托斯卡纳由一个家族所有。在13世纪中期，该酒庄经历了13世纪中期的意大利内战，14世纪中期的黑死病灾难以及18世纪第二次世界大战，历经多次灾难都能幸存下来。如今，您可以在那里找到声名昭著的葡萄酒“castellodibrolio”，售价约为70美元。

　　3、约翰山酒庄（已有1100年历史）

　　早在查理曼大帝统治期间，约翰山酒庄（schlossjohannisberg）所产的葡萄酒就已经有6000升的订单。在1525年，德国农民战争期间，该酒庄惨遭抢劫农民的破坏。该酒庄是世界上老藤雷司令葡萄的故乡，并在1775年就宣称要酿造世界第一的迟摘甜葡萄酒。在那之前，人们都认为感染了贵腐菌的葡萄是不适合用来酿造葡萄酒的。

　　4、弗拉德酒庄（已有1211年历史）

　　*古老记录弗拉德酒庄（schlossvollrads）出售葡萄酒是在1211年。位于莱茵高的酒庄生产系列雷司令葡萄酒。您可以游览他们的酒店，去庆祝他们有着800年历史的葡萄酒王朝，并边品尝雷司令葡萄酒边与经典的德国菜，如德国式小香肠搭配佐餐。

　　5、考迪酒庄（已有1551年历史）

　　西班牙第一个生产起泡酒的酒庄其实一开始也并不是酿造起泡酒的。直到16世纪中期才拥有自己的葡萄园及酿造设备。然而，到19世纪20年代考迪（codorniu）酒庄开始酿造卡瓦起泡酒。今天，考迪酒庄是世界上3个*有名的卡瓦酒酿造者，每年的产量接近5,000,000箱。

　　6、casamadero,parrasdelafuente（已有1597历史）

　　随着新世界葡萄酒的发展，要是告诉您美国*古老的酒庄在墨西哥，您是不是觉得非常惊讶呢？casamadero酒庄位于墨西哥科阿韦拉州（coahuila）一个肥沃的小山谷parrasdelafuente上，在墨西哥州东北部，比邻德克萨斯边境。casamadero酒庄的旗舰葡萄酒是采用等量的梅洛（merlot）、赤霞珠（cabernetsauvignon）和丹魄（tempranillo）酿造而成的。

　　除了上述提及的古老酒庄外，其实还有一些酒庄，如chateaumont-redon等。