曾经躺着都能挣钱的日子，距离国内白酒行业越来越远，如今成千上万家白酒企业的命运可谓是“冰火两重天”。

　　据统计数据显示，2013年第一季度，一线名酒遭遇多年不遇的低迷，贵州茅台、五粮液、洋河等销售收入增速同比明显降低，泸州老窖甚至同比下滑3.36%。但对于豫酒来说，似乎是风景这边正好的暖春，不仅第一季度销售收入同比大幅度增长，而且，豫酒也寻找到了机会，注重品质与性价比的结合，欲实现弯道超车。□东方今报记者 张勐/文 邱琦/图

　　【腰部发力】 豫酒与消费者多套近乎

　　“当前的白酒行业发展环境，或许对于茅台、五粮液等名酒来说是冬天，但对于中高档价位的豫酒来说，却是春天。”河南省内一位白酒行业专家分析说，三公消费影响的主要是政府团购渠道，而这种渠道并非豫酒主流渠道。

　　但对于任何白酒企业来说，新的白酒行业形势，都迫使它们及时作出调整。酒厂依靠经销商团购卖酒的思维需要调整，市场的重心将从经销商转移到消费者身上，未来将更多地围绕消费者的市场竞争。

　　对于消费者来说，他们在消费白酒时考虑更多的是品牌、品质、价位、口感等，因此，酒企需要加大力度在中档产品市场研究、推广，多与消费者“套近乎”。

　　“我不管什么腰部市场，也不太讲求包装，酒好喝、价格公道，这才是王道。”郑州市民老李，酒龄20年，他的观点也点出了大众消费者的需求。

　　以“高档白酒受限”为突出特征的白酒业第三轮调整正在深刻地进行着。回归大众，加强中低价位白酒市场的开发，成为企业的现实选择。研究后不难发现，口感、品质与性价比，是大众消费者*为看重的品质。但是，作为走量产品的中低价位白酒，对企业*大的一个考验恐怕便是酒质的稳定。

　　“如果产品今天一个味明天一个味，叫人家如何相信你的产品呢？”酒民老李反问。而要保证酒质无外乎两点：一是技术，二是原酒。“原酒酿造在未来竞争中必将起到主导作用。高速发展的企业如果没有自己的酿造基地，没有自己储存的大量原酒，将是一件可怕的事。”白酒行业资深营销专家马斐说。

　　【品质至上】 豫酒金花高速增长

　　当酒企纷纷抢滩中低价位产品时，原酒储备这个基础性问题便凸显出来了。因为，中低价位产品要的是“薄利多销”，必然使用更多的原酒，如果原酒没有保证，白酒的品质便是无源之水无本之木。

　　“白酒消费将回归原酒时代和品质时代。”宋河股份总裁王祎杨认为，白酒的品质是由窖池数量、原酒质量、检测设备、技术人才等共同保证的。

　　在这方面，宋河在豫酒乃至全国层面都比较具有优势。宋河拥有窖池一万多条，原酒储备能力10万吨，拥有国内先进的检测设备，7位国家级白酒评委和17位省级白酒评委，这些是宋河酒品的强大保证。*近四五年，宋河不遗余力储备原酒，存储原酒近4万吨，这是保证宋河酒品质量*现实的物质保证。

　　“在讲求速度与效率的当下，有为数不多的几款商品是需要时光来滋养和打磨的，白酒就是其中一个。”宋河股份技术人员感慨。据了解，宋河粮液为五粮（高粱、小麦、大米、糯米、玉米）型白酒。在宋河，五粮与酒曲混合后在窑池发酵需要60天左右，原酒需要存一定时间才能制作成品酒，成品酒需要养一段时间才能灌装并投放市场。在这个过程中，除了酿制技术以外，原酒及成品酒存放时间的长短也是直接影响口感的重要因素。

　　此外，河南省酒业协会会长熊玉亮分析，豫酒*大的优势在于文化资源，杜康发起的中国白酒文化全球行，就是将文化推广与市场扩张巧妙融合，值得其他想走出省的豫酒借鉴经验。

　　洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军则表示：“杜康拥有厚重的历史文化底蕴以及海内外华人皆知的知名度，并且时隔20多年之后，前段时间再度荣膺外交部及200多家驻外大使馆、领事馆接待、馈赠用酒，这些都是杜康走向海外市场的独特优势。”

　　而当下，宋河、杜康等名酒正在不断蓄力，向全国一线名酒的行列挺进。