中央台走近烟台报道组在张裕烟台大柳行葡萄基地采访张裕技术人员（中广网记者 贾铁生 摄）

　　中广网烟台6月1日消息 近日，记者随中央台走近烟台报道组在烟台进行“走、转、改”的实地采访，深深地被当地的百年葡萄酒文化所吸引。

　　五月的烟台，带着初夏的温暖与湿润，在张裕烟台大柳行葡萄基地，放眼望去，一片翠绿，葡萄园里成行成垄的葡萄秧尚未成熟，科技人员和当地农民正在葡萄园里打理着低矮的葡萄秧。

　　1892年，著名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。葡萄酒品牌张裕标志经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲*大的葡萄酒生产经营企业。2011年底，张裕在全国已拥有30万亩葡萄基地，约占我国酿酒葡萄种植总面积的1/4。未来，张裕还将继续在本土扩充酿酒葡萄基地面积，牢牢抢占中国葡萄酒上游产业制高点。

　　张裕葡萄基地有“自营型基地”和“合同型基地”两种基地建设模式，对合同型基地实行“公司+合作社+农户”、“公司+大户”的管理模式，张裕在所有葡萄基地均建立了种植专家、技术管理团队、合作社级技术人员三级技术服务体系，并建立了葡萄基地信息化系统，用ic卡对种植户建档，对葡萄园的标准化管理过程进行追踪，确保葡萄原料质量和原料来源的可追溯。

　　另外，张裕在国内首创“以糖计价、优质优价”收购政策，实行 “分类收购、分类加工”，引导种植户种植优质葡萄，并对原料进行质量分级，同时建立葡萄原酒管理信息化系统和国家级质量检测平台。再者，张裕在每个葡萄基地旁都建有原酒发酵中心或酒庄，保证葡萄能以新鲜状态进入厂区发酵。

　　据了解，位于烟台经济开发区的张裕国际葡萄酒研发与制造中心将于2015年完工，可年产葡萄酒、白兰地等25万吨。届时，张裕年产能总计将达到40万吨。

　　走进烟台张裕卡斯特酒庄，凉爽的空气中沁着淡淡的酒香，十年来，张裕酒庄一直注重追求国际化葡萄酒顶级品质，作为张裕十大酒庄的引领者，卡斯特酒庄是中国酒庄文化的开拓者，生动地记载了中国葡萄酒产业新时期的发展进程，见证了中国专业酒庄从无到有，走向繁荣的光辉历程。（记者耿旭 贾铁生 柴安东 乔仁慧 晁向荣）